• Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2022
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Palmento Costanzo Sicile Vins Etna DOC

Palmento Costanzo

Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Palmento Costanzo Sicile Vins Etna DOC
€21,00
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€126,00

6 bouteilles

€63,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Vieillissement 50% 12 mois en acier et 50% 12 mois en fûts de chêne de 50 hl. 12 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2022

    90

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet avec des notes nettes de fruits rouges et un léger piquant accompagné de notes de cendres volcaniques.

Colore

Couleur

Rouge rubis doux.

Gusto

Goût

Frais en bouche avec des tanins doux et une finale savoureuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Palmento Costanzo
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Nicola Centonze
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 14
Le Palmento Costanzo est situé dans la Contrada Santo Spirito, dans le village de Passopisciaro, sur le versant nord de l'Etna. Ici, le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio, le Carricante et le Catarratto ont toujours été cultivés manuellement. Aujourd'hui, nous suivons les principes de l'agriculture biologique dans le plus grand respect de la tradition. Plus de cent terrasses, avec des murs en pierre de lave sèche, gardent un vignoble cultivé selon le système alberello, qui grimpe sur les pentes du volcan de 600 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer : toutes les vignes, même celles qui ont plus d'un siècle, sont soutenues par des piquets en châtaignier et entourent l'ancien palmento, ramené à la vie grâce à une restauration bio-architecturale conservatrice méticuleuse.

C'est ici que se trouve la cave évocatrice et que naissent nos vins Etna DOC : des expressions authentiques du plus grand volcan actif d'Europe. Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019 : Rouge par The Wine Hunter, 91 Points par Wine Critisc.mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018 : 3 verres Gambero Rosso, rouge par The Wine Hunter, 91 points par James Suckling ; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019 : 90 points par Wine Critic.com, 91 points par WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 92 points de James Suckling, 96 points de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018 : rouge de The Wine Hunter, médaille de bronze de Decanter 2020, 91 points de Wine Critic.com, 91 points de James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015 : rouge de The Wine Hunter, 93 points de James Suckling. N° 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, médaille d'argent de Decanter 2020, 98 points de Wine Critic.nero di Sei Etna Rosso Doc 2015 : 4 Viti de Vitae, médaille d'or de The Wine Hunter, 91 points de James Suckling ; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 95 points de Wine Critic.com. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : 3 verres Gambero Rosso ; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016 : 5 Grappoli Bibenda 2020, Or de The Wine Hunter, 93 Points de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Palmento Costanzo

Nom Palmento Costanzo Etna Rosso Mofete 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Palmento Costanzo
Origine Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Climat Exposition : Nord.
Composition du sol Sables volcaniques ; blocs et roches effusives.
Système de culture Jeune arbre soutenu par des poteaux de châtaignier.
Plantes par hectare 8000
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Manuel, deuxième décennie d'octobre.
Vinification Fermentation en acier avec des levures indigènes sélectionnées. Fermentation malolactique complète.
Vieillissement 50% 12 mois en acier et 50% 12 mois en fûts de chêne de 50 hl. 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites