• Ottin Pinot Noir 2023
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Ottin Vallée d'Aoste

Ottin

Pinot Noir 2023

Rouge tranquille

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Ottin Vallée d'Aoste
€29,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Valle d'Aosta DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Vallée d'Aoste (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement En acier pendant 5 mois.
Année 2023
Nom du Produit Pinot Noir 2023
Couleur Rouge grenat.
Parfum Fin et velouté, dominé par les fruits rouges mûrs avec de légères notes de cuir ; la finale rappelle de légères notes épicées.
Goût Une bonne structure et un bon corps donnent au vin de la rondeur et du velouté, la finale est agréablement tannique qui donne la bonne nuance amère typique du pinot noir.
Région Vallée d'Aoste
Pays Italie
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Description

Un vin rouge tranquille du cœur de la Vallée d'Aoste, millésime 2023, produit par Ottin. Un Pinot Noir raffiné et velouté qui exprime à merveille les caractéristiques du cépage grâce à un bouquet de fruits rouges mûrs, de subtiles notes de cuir et une finale légèrement épicée. Un vin élégant et raffiné, idéal pour accompagner les viandes rouges ou les fromages affinés.

Récompenses

  • 2023

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Fin et velouté, dominé par les fruits rouges mûrs avec de légères notes de cuir ; la finale rappelle de légères notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge grenat.

Gusto

Goût

Une bonne structure et un bon corps donnent au vin de la rondeur et du velouté, la finale est agréablement tannique qui donne la bonne nuance amère typique du pinot noir.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Ottin
De ce vignoble
  • Année de création: 2007
  • Oenologue: Elio Ottin
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 10
La cave Ottin est née d'une passion. La passion d'un jeune agriculteur pour le vin et pour sa terre. Une passion qui vient de loin, héritée de sa famille, vignerons de montagne depuis des générations. Un savoir et un savoir-faire séculaires qu'Elio Ottin a su mettre à profit en créant sa propre exploitation au début des années 1990, après des études à l'Institut Agricole Régional et à l'Institut Agricole de Verzuolo. Technicien agricole à la Direction de l'agriculture de la Région autonome du Val d'Aoste, il quitte l'emploi public à la fin des années 1990 pour se consacrer entièrement à sa passion et à son entreprise. En 2007, il se lance un nouveau défi : il décide de produire son propre vin à partir de raisins jusqu'alors confiés à une coopérative locale.

C'est ainsi que sont nés les vins Ottin. Des vins de grande personnalité, issus en grande partie de cépages autochtones, cultivés dans des zones naturellement propices à la viticulture, où la vigne s'épanouit avec équilibre, selon des techniques de production respectueuses de l'environnement.
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Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
Ottin

Nom Ottin Pinot Noir 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Valle d'Aosta DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fournisseur Ottin
Origine Porossan Neyves (Aosta)
Climat Altitude : 590 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Guyot.
Rendement par hectare 70-80 quintaux/ha
Récolte De mi à fin septembre.
Vieillissement En acier pendant 5 mois.
Allergènes  Contient des sulfites