Langhe Riesling 2024

Quel type de vin est-ce

L’Oddero Langhe Riesling est un vin blanc tranquille au caractère semi-aromatique, expression fidèle du cépage Riesling Renano cultivé en terre piémontaise. Inscrit dans le contexte des Langhe, ce vin révèle une structure souple et tonique, soutenue par une forte composante minérale et saline. Le profil olfactif se montre ample et vertical, offrant des arômes d’agrumes frais, des notes de fruits tropicaux et les classiques nuances hydrocarburées typiques de la variété. En bouche, le fruit apparaît mûr mais élancé, offrant une dégustation équilibrée qui sublime naturellement les entrées, les risottos aux légumes et les sélections de fromages.

D’où vient-il

Ce blanc prend vie à La Morra, précisément dans la localité de San Biagio, au cœur des collines des Langhe. Le vignoble, qui s’étend sur un seul hectare, bénéficie d’une exposition nord-ouest stratégique, facteur déterminant pour conférer à la dégustation une tension et une linéarité caractéristiques. Si autrefois les raisins faisaient partie d’un assemblage avec le Chardonnay cultivé sur les terres voisines, aujourd’hui Oddero a choisi de valoriser le Riesling Renano en pureté. Cette évolution de la production vise à mettre en avant la véritable vocation territoriale du cépage.

Comment est-il produit

Les vendanges ont généralement lieu la première semaine de septembre. Le processus commence par le refroidissement des grappes entières pendant douze heures, suivi d’un égrappage et d’un pressurage délicat. Le moût subit une décantation statique à froid avant la fermentation alcoolique. Pour développer une plus grande complexité tactile, le vin mûrit grâce à un élevage sur lies fines de six mois. Avant la commercialisation, cette production limitée termine son évolution par un affinage en bouteille soigné de deux ans. Ces procédés garantissent au verre une netteté aromatique maximale.