Oddero
Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2021
Prix habituel
€109,00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Maturation dans des fûts enchêne de 20 Hl pendant une période de 30 mois. Mise en bouteille à la fin de l'été, puis vieillissement en bouteille pendant un an avant la commercialisation. |
Récompenses
-
2021
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Oddero
De ce vignoble
- Année de création: 1878
- Oenologue: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 36
Il est difficile d'indiquer avec certitude la date à laquelle a débuté notre activité viticole, car les vignobles et les fermes que nous habitons aujourd'hui ont toujours appartenu à notre famille. Grâce à des écrits, des actes notariés et des photographies privées, nous savons que Giovanni Battista Oddero (1794-1874), puis ses fils Lorenzo (1821-1903) et Luigi (1832-1893), ont commencé, au tournant des XVIIIe et XIXe siècles, à produire du vin à partir de raisins cultivés dans des vignobles situés sur la commune de La Morra.
C'est grâce à eux que notre vin s'est répandu dans le monde entier, d'abord vendu en petits fûts et en bonbonnes, puis, à partir de 1878, en bouteilles, grâce aux efforts du premier Giacomo Oddero (1851-1915). Des découvertes récentes montrent que, vers la fin du XIXe siècle, le Barolo Oddero était déjà exporté avec succès vers les Amériques dans de petits fûts de chêne. En 1911, notre Barolo a été protagoniste de l'Exposition internationale de Turin, participant à la dégustation organisée par le Circolo Enofilo Subalpino, à l'occasion du 50e anniversaire de l'unification de l'Italie. L'histoire contemporaine de l'entreprise est inextricablement liée à celle de Giacomo Oddero, né en 1926, petit-fils du premier Giacomo de la famille, dont il a hérité le nom. Personnage éclectique aux intérêts culturels variés, Giacomo a rénové l'ancienne exploitation agricole à partir des années 1950 et a entamé une longue bataille pour améliorer la qualité et le prestige des vins. Non seulement ceux qu'il produit, mais aussi ceux de toute la province de Cuneo. Parmi ses nombreuses fonctions publiques et administratives, il a été conseiller provincial pour l'agriculture et a signé les règlements historiques qui ont accordé le statut de Doc puis de Docg aux vins des Langhe et du Roero, ainsi que de nombreux règlements concernant presque tous les produits agricoles : des fromages à la noisette Langa, en passant par les légumes de plaine. En 1997, Giacomo Oddero a fondé le Centro Nazionale Studi sul Tartufo d'Alba, qui est aujourd'hui le principal centre italien d'étude et de promotion du "roi des champignons", le célèbre Tuber Magnatum Pico. C'est sous la direction de Giacomo que Poderi e Cantine Oddero a pris sa configuration de production actuelle, en augmentant la taille des vignobles, le nombre de bouteilles produites et en maintenant une politique de qualité aujourd'hui reconnue au niveau international. L'héritage de Giacomo Oddero est aujourd'hui repris et poursuivi par sa fille Mariacristina, qui a rejoint l'entreprise à la fin des années 1990, et ses petits-enfants Isabella et Pietro, qui représentent la septième génération d'une famille ayant plus d'un siècle et demi de tradition vinicole. Tout en préservant avec amour la tradition des pères fondateurs, la nouvelle génération a su apporter un souffle de jeunesse, d'élégance et d'innovation à la maison Oddero, dans le respect de l'environnement dans le vignoble et du vin dans la cave. Leur travail minutieux a permis d'obtenir de prestigieuses reconnaissances nationales et internationales : des résultats obtenus avec passion, travail et ténacité. Lire la suite
C'est grâce à eux que notre vin s'est répandu dans le monde entier, d'abord vendu en petits fûts et en bonbonnes, puis, à partir de 1878, en bouteilles, grâce aux efforts du premier Giacomo Oddero (1851-1915). Des découvertes récentes montrent que, vers la fin du XIXe siècle, le Barolo Oddero était déjà exporté avec succès vers les Amériques dans de petits fûts de chêne. En 1911, notre Barolo a été protagoniste de l'Exposition internationale de Turin, participant à la dégustation organisée par le Circolo Enofilo Subalpino, à l'occasion du 50e anniversaire de l'unification de l'Italie. L'histoire contemporaine de l'entreprise est inextricablement liée à celle de Giacomo Oddero, né en 1926, petit-fils du premier Giacomo de la famille, dont il a hérité le nom. Personnage éclectique aux intérêts culturels variés, Giacomo a rénové l'ancienne exploitation agricole à partir des années 1950 et a entamé une longue bataille pour améliorer la qualité et le prestige des vins. Non seulement ceux qu'il produit, mais aussi ceux de toute la province de Cuneo. Parmi ses nombreuses fonctions publiques et administratives, il a été conseiller provincial pour l'agriculture et a signé les règlements historiques qui ont accordé le statut de Doc puis de Docg aux vins des Langhe et du Roero, ainsi que de nombreux règlements concernant presque tous les produits agricoles : des fromages à la noisette Langa, en passant par les légumes de plaine. En 1997, Giacomo Oddero a fondé le Centro Nazionale Studi sul Tartufo d'Alba, qui est aujourd'hui le principal centre italien d'étude et de promotion du "roi des champignons", le célèbre Tuber Magnatum Pico. C'est sous la direction de Giacomo que Poderi e Cantine Oddero a pris sa configuration de production actuelle, en augmentant la taille des vignobles, le nombre de bouteilles produites et en maintenant une politique de qualité aujourd'hui reconnue au niveau international. L'héritage de Giacomo Oddero est aujourd'hui repris et poursuivi par sa fille Mariacristina, qui a rejoint l'entreprise à la fin des années 1990, et ses petits-enfants Isabella et Pietro, qui représentent la septième génération d'une famille ayant plus d'un siècle et demi de tradition vinicole. Tout en préservant avec amour la tradition des pères fondateurs, la nouvelle génération a su apporter un souffle de jeunesse, d'élégance et d'innovation à la maison Oddero, dans le respect de l'environnement dans le vignoble et du vin dans la cave. Leur travail minutieux a permis d'obtenir de prestigieuses reconnaissances nationales et internationales : des résultats obtenus avec passion, travail et ténacité. Lire la suite
| Nom | Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Oddero |
| Histoire | Le vignoble de Rocche di Castiglione appartient à une belle langue de terre, qui surplombe les Rocche, une partie abrupte de la colline couverte de forêts. Dans les horizons stratigraphiques, la roche mère est affleurante, le sol sédimentaire est peu profond, mince, assez meuble. Les plantes des périodes plus chaudes souffrent du manque d'eau. |
| Origine | Castiglione Falletto (Cuneo). |
| Climat | Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol | De sableux à calcaire. |
| Système de culture | Contre-espalier à Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 ceps/ha |
| Récolte | Première décade d'Octobre. |
| Vinification | Une grande importance est accordée à la culture de la vigne, sélection manuelle rigoureuse des raisins aussi bien dans le vignoble qu'à la cave, égrappage et foulage, fermentation et macération. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu en décembre. |
| Vieillissement | Maturation dans des fûts enchêne de 20 Hl pendant une période de 30 mois. Mise en bouteille à la fin de l'été, puis vieillissement en bouteille pendant un an avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |