Oddero
Oddero Barolo 2021
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | séparé des barolos des différents vignobles dans des fûts de chêne autrichien et slave de 40-60 et 75 Hl pendant 30 mois. Assemblage au printemps, mise en bouteille à la fin de l'été, vieillissement en bouteille pendant six mois avant la mise sur le marché. |
Récompenses
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2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 36
C'est grâce à eux que notre vin s'est répandu dans le monde entier, d'abord vendu en petits fûts et en bonbonnes, puis, à partir de 1878, en bouteilles, grâce aux efforts du premier Giacomo Oddero (1851-1915). Des découvertes récentes montrent que, vers la fin du XIXe siècle, le Barolo Oddero était déjà exporté avec succès vers les Amériques dans de petits fûts de chêne. En 1911, notre Barolo a été protagoniste de l'Exposition internationale de Turin, participant à la dégustation organisée par le Circolo Enofilo Subalpino, à l'occasion du 50e anniversaire de l'unification de l'Italie. L'histoire contemporaine de l'entreprise est inextricablement liée à celle de Giacomo Oddero, né en 1926, petit-fils du premier Giacomo de la famille, dont il a hérité le nom. Personnage éclectique aux intérêts culturels variés, Giacomo a rénové l'ancienne exploitation agricole à partir des années 1950 et a entamé une longue bataille pour améliorer la qualité et le prestige des vins. Non seulement ceux qu'il produit, mais aussi ceux de toute la province de Cuneo. Parmi ses nombreuses fonctions publiques et administratives, il a été conseiller provincial pour l'agriculture et a signé les règlements historiques qui ont accordé le statut de Doc puis de Docg aux vins des Langhe et du Roero, ainsi que de nombreux règlements concernant presque tous les produits agricoles : des fromages à la noisette Langa, en passant par les légumes de plaine. En 1997, Giacomo Oddero a fondé le Centro Nazionale Studi sul Tartufo d'Alba, qui est aujourd'hui le principal centre italien d'étude et de promotion du "roi des champignons", le célèbre Tuber Magnatum Pico. C'est sous la direction de Giacomo que Poderi e Cantine Oddero a pris sa configuration de production actuelle, en augmentant la taille des vignobles, le nombre de bouteilles produites et en maintenant une politique de qualité aujourd'hui reconnue au niveau international. L'héritage de Giacomo Oddero est aujourd'hui repris et poursuivi par sa fille Mariacristina, qui a rejoint l'entreprise à la fin des années 1990, et ses petits-enfants Isabella et Pietro, qui représentent la septième génération d'une famille ayant plus d'un siècle et demi de tradition vinicole. Tout en préservant avec amour la tradition des pères fondateurs, la nouvelle génération a su apporter un souffle de jeunesse, d'élégance et d'innovation à la maison Oddero, dans le respect de l'environnement dans le vignoble et du vin dans la cave. Leur travail minutieux a permis d'obtenir de prestigieuses reconnaissances nationales et internationales : des résultats obtenus avec passion, travail et ténacité. Lire la suite
| Nom | Oddero Barolo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Oddero |
| Origine | La Morra (CN) |
| Climat | Altitude 200 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est. |
| Système de culture | Espalier Guyot. |
| Plantes par hectare | 4000 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 70q/ha |
| Récolte | Semaines intermédiaires d'octobre. Sélection manuelle stricte des raisins dans le vignoble. |
| Vinification | La fermentation et la macération en acier inoxydable pendant 20 jours à une température contrôlée de 28-29° C se déroulent séparément pour les trois vignobles, de même que la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | séparé des barolos des différents vignobles dans des fûts de chêne autrichien et slave de 40-60 et 75 Hl pendant 30 mois. Assemblage au printemps, mise en bouteille à la fin de l'été, vieillissement en bouteille pendant six mois avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |