• Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023
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Noelia Ricci Émilie Romagne

Noelia Ricci

Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Noelia Ricci Émilie Romagne
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Disponibilité immédiate
Dénomination Sangiovese di Romagna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Nez marqué par les fruits mûrs. On perçoit des notes terreuses et vineuses.

Colore

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat

Gusto

Goût

Riche et crémeux. Bonne souplesse et tanins légèrement accentués. Finale très fraîche et sèche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Piadina crudo et fromage squacquerone, tagliatelles au ragoût, soupe de poisson à la tomate. Diabolique à l'apéritif du buffet du soir : impose toujours le deuxième verre.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Noelia Ricci
De ce vignoble
  • Année de création: 2013
  • Oenologue: Paolo Salvi
  • Bouteilles produites: 58.000
  • Hectares: 9
Je m'appelle Marco Cirese et, avec mon épouse Alice, nous nous occupons d'un magnifique domaine situé au pied des Apennins toscans et romagnols, à Fiumana di Predappio. Tout a commencé en 2008, lorsque ma mère a décidé de reprendre à ses frères la Pandolfa, une demeure historique du XVIIe siècle qui appartenait à notre famille depuis 1941 et qui s'étend sur 140 hectares de vignobles, de terres arables et de bois.

En 2010, j'ai décidé de me lancer dans cette nouvelle aventure, motivée par un défi personnel et territorial, avec l'idée de valoriser le Sangiovese à Predappio, une région qui a une vocation ancienne pour ce cépage, dont on trouve des traces dès le XIVe siècle, j'ai voulu faire du Sangiovese comme le faisait mon arrière-grand-père, un vin plein de couleurs, qui, lorsqu'on le boit - disait-il - se voit à travers le verre, un vin né du respect de l'inclinaison naturelle de la terre.

J'ai choisi de ne mettre en valeur que des cépages autochtones, d'abord le Sangiovese puis le Trebbiano, dans la partie la plus élevée du domaine, des vignobles entourés de vieux arbres brise-vent, des sols pauvres qui donnent de faibles rendements, argileux mais légers grâce à la présence de sables ocres et très riches en minéraux sulfureux, entre 200 et 340 m au-dessus du niveau de la mer, en regardant vers la mer. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Noelia Ricci

Nom Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Sangiovese di Romagna DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Noelia Ricci
Histoire SANGIOVESE se distingue par l'image d'une guêpe, l'insecte qui, plus que tout autre, habite le vignoble et protège sa biodiversité. Un vin millésimé, rapide et piquant, avec la soif et l'insouciance d'antan.
Origine San Cristoforo - Predappio, Forlì
Climat Altitude : 250-300 m. a.s.l.
Composition du sol Argiles ocre et marnes calcaires.
Système de culture Spurred-cordon
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 6700 kg.
Récolte Deuxième décade de septembre, vendangé à la main, en caisses de 15 kg.
Vinification Les raisins Sangiovese des différents clones sont vinifiés dans des cuves soutirées. Fermentation spontanée et macération dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contact du vin avec la peau dure en moyenne 18 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit, sans clarification ni filtration.
Vieillissement 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites