Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero |
| Vieillissement | Au moins 5 ans d'âge. |
| Année | 2015 |
| Nom du Produit | Champagne Millesimé Brut 2015 |
| Couleur | Or bronze avec de subtils reflets argentés. La couleur s'illumine au rythme de son effervescence. |
| Parfum | Le premier nez évoque une promenade en forêt : noisettes fraîches, aiguilles de pin séchées, bois de cèdre. A l'aération, de nouvelles essences apparaissent : réglisse, praline, fruits secs. |
| Goût | Bouche agréable et matière savoureuse. La fraîcheur explose et des arômes de fruits jaunes mûrs et de nectarines s'expriment. L'attaque est charnue et mentholée. La bouche est riche et enveloppante et offre une certaine gourmandise (châtaignes, noisettes) dominée par le Pinot Noir qui structure et stimule les papilles. |
| Accords | Millésime 2015 Brut est un modèle de champagne construit pour la gastronomie, qui trouvera sa place à table. Suggestions : Foie gras mi-cuit, carbonnade flamande, bœuf Wellington, poêlée de cèpes ou de trompettes, risotto aux champignons, quiche lorraine, terrine de lièvre. Fromages : chèvre et brebis. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Après 1976 et 2003, 2015 a été la troisième année la plus chaude depuis 1951. La sécheresse s'est intensifiée de la mi-mai à la deuxième quinzaine d'août. Ainsi, pendant trois mois, la Champagne a été marquée par une chaleur sans précédent, ce qui a quelque peu ralenti le développement des grappes de raisin. De manière inattendue, la pluie est tombée sur les vignobles pendant une bonne quinzaine de jours après le 15 août. Dans le même temps, et heureusement, les températures ont fortement baissé et ont limité les risques de maladies. Les grappes ont ainsi pu se développer sans perturber le processus de maturation et sans perturber la récolte. Cependant, les vendanges ont été réalisées sous haute surveillance sur l'ensemble de l'aire d'appellation afin d'obtenir des degrés et des niveaux de maturité potentiels optimaux. Les raisins sont très sains et les moûts très mûrs, ce qui laisse présager des vins pleins.
Récompenses
-
2015
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
- Oenologue: David Henault
Henri Macquart a fondé le Centre Vinicole de la Champagne (CVC) en 1972 comme centre de stockage et de vinification au service de plusieurs coopératives et producteurs de la région.
À la même époque, Nicolas Feuillatte, un entrepreneur reconnu dont la famille fournit d'autres vignobles, décide de produire lui-même son vin sous son propre nom. En 1976, Nicolas Feuillatte crée sa première cuvée de production indépendante.
En 1986, il a cédé sa marque au CVC et s'est consacré à son marketing et à sa publicité jusqu'à sa mort en 2014. Depuis le millésime 1995, les Champagnes des crus "Le Mesnil", "Cramant", "Chouilly" et "Verzy" sont vinifiés et commercialisés séparément.
Le Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte voit la participation de 82 coopératives (sur un total de 140 coopératives présentes en Champagne), de plus de 5000 vignerons associés, sur 2250 hectares répartis sur 140 communes des 180 qui composent l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne (13 des 17 Grands Crus). Lire la suite
| Nom | Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Nicolas Feuillatte |
| Vieillissement | Au moins 5 ans d'âge. |
| Allergènes | Contient des sulfites |