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Murgo

Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2023

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nerello Mascalese
Vieillissement En cuves inox pendant 7-8 mois. Élevage en bouteille : sur les lies pendant 2,5 à 3 ans.
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Description

L'acidité élevée, la faible concentration de couleur et de nombreux autres éléments provenant du terroir rendent ces raisins très adaptés à la production de vins mousseux élaborés avec le Metodo Classico. Nous obtenons un vin avec beaucoup de personnalité et de structure qui détient le record d'être le premier vin mousseux élaboré à partir des raisins Nerello Mascalese.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Floral (fleurs blanches), épicé avec de délicates notes de croûte de pain.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle.

Gusto

Goût

Fruité (pomme, nèfle) plein, minéral, fin, bonne persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Huîtres, poissons méditerranéens crus marinés.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Murgo
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Oenologue: Vito Giovinco
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 60
Le baron Emanuele Scammacca del Murgo, bien qu'engagé dans une longue carrière diplomatique qui l'a conduit à être ambassadeur d'Italie auprès du Saint-Siège, de Bruxelles, de Moscou et sous-secrétaire d'État aux affaires étrangères, a décidé en 1981 de transformer les anciennes propriétés foncières de la famille en exploitations agricoles modernes et productives, en mettant en œuvre des améliorations progressives et continues. Dans les années qui ont suivi, il a été rejoint par ses fils Michele, Alessandro, Pietro, Matteo, soutenus par ses frères Filippo, Bernardo, Manfredi et Costantino. Aujourd'hui, la tradition familiale se poursuit, en regardant vers l'avenir avec la nouvelle génération. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Murgo

Nom Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2023
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Murgo
Origine Santa Venerina (CT)
Climat Altitude : 500-600 m. a.s.l.
Composition du sol Sables d'origine volcanique.
Système de culture Espalier
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 50-60 hl
Récolte Manuelle avec des caisses en plastique effectuée avant la pleine maturation
Température de fermentation 14 °C
Fermentation Environ 20 jours.
Vinification Refroidissement du moût et décantation dans des cuves isolées. Pressurage très doux avec des presses pneumatiques. Fermentation en cuves inox à température contrôlée (14 °C) pendant environ 20 jours.
Vieillissement En cuves inox pendant 7-8 mois. Élevage en bouteille : sur les lies pendant 2,5 à 3 ans.
Allergènes  Contient des sulfites