Movia MalvaL BRDA 2024

Description

Nous voulions créer une nouvelle qualité, un nouveau style. C'est pourquoi nous avons décidé de mélanger les cépages (c'est-à-dire le moût) pendant la fermentation. De cette manière, nous obtenons un vin complètement nouveau dans lequel un type ne l'emporte pas sur l'autre, comme c'est le cas lorsque l'on mélange des vins prêts à l'emploi. En mélangeant les cépages (c'est-à-dire le moût) pendant la fermentation, nous obtenons un vin de base qui n'est prêt à être finalisé qu'après trois ans de maturation. Au vin Veliko Belo, nous ajoutons parfois quelques pourcentages de vins vieillis avec lesquels nous maintenons une élégance constante qui doit être présente dans tous les grands vins. À Veliko Belo, l'évaporation est plus importante, ce qui est la conséquence d'un long repos dans des fûts de chêne, où le vin s'oxyde. Cela augmente l'importance et l'élégance du vin.

Détails

Parfum

Complexe, varié et frais, plein de vie, on a l'impression que le vin est en fait beaucoup plus jeune.

Couleur

Or ancien.

Goût

En bouche, on trouve des couches subtiles de beurre, de miel, de fleurs sauvages, de cassis et d'écorce d'orange, le tout complété par de délicates notes de caramel et de toffee. La bouche est très sèche, moyennement corsée, avec une acidité vibrante et une touche de tannins.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Movia

De ce vignoble

• Année de création: 1820
• Hectares: 25

Movia remonte au début du 18e siècle et la famille Kristancic est en charge du domaine depuis 1820. Aujourd'hui, Movia couvre 30 hectares, dont 25 sont des vignobles situés à la fois dans la région slovène de Goriška Brda et dans la partie italienne, Collio. Chez Movia, nous ne séparons pas la sphère privée de la sphère professionnelle, car pour nous, chaque moment peut être les deux : famille et travail à la fois. Notre mission, la production de vin, est étroitement liée à nous et à notre mode de vie. Notre vie quotidienne est adaptée au vin et au temps, qui reste toute une vie. Bien sûr, cela ne nous pose aucun problème, car le vin est une partie importante de ce que nous sommes. Lire la suite

Slovénie

Fiche Technique

Nom	Movia MalvaL BRDA 2024
Type	Blanc biologique tranquille aromatique
Dénomination	N/A
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.8% par volume
Cépages	100% Malvasia Istriana
Pays	Slovénie
Région	Slovénie
Fournisseur	Movia
Origine	Bohinj (Slovénie)
Composition du sol	Sol du Flysch de Collio, avec des couches de marne et de grès.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	40 hl.
Vinification	Vendange tardive, égrappage et fermentation spontanée par pied de cuve en cuves inox. Macération pelliculaire de 30 jours, soutirage et élevage dans les mêmes contenants pendant 8 mois.
Allergènes	Contient des sulfites