Casa E. di Mirafiore
Barbera d'Alba Superiore 2022
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Le Barbera Superiore Mirafiore est vieilli pendant 1 an dans des fûts de chêne de moyenne à grande capacité (2 000 à 14 000 litres) et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barbera d'Alba Superiore 2022 |
| Couleur | Rouge grenat avec des reflets violets. |
| Parfum | Le bouquet rappelle le cuir, la réglisse noire, le café et la mûre. |
| Goût | La bouche est corsée, soutenue par une acidité rafraîchissante qui se résout en une longue finale savoureuse. |
| Accords | Accompagne idéalement les entrées savoureuses, les plats de viande et les fromages frais, moyens ou affinés. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille biologique du Piémont, 15,5 % vol., 100 % Barbera. Produit par Casa E. di Mirafiore, domaine historique fondé en 1878 à Serralunga d'Alba. Millésime 2022. Ce Barbera Superiore incarne la tradition et l'excellence de Mirafiore, issu de raisins cultivés sur des sols riches en argile et en marnes calcaires. La fermentation, traditionnelle, se déroule en cuves inox pendant 12 à 15 jours à température contrôlée. L'élevage se poursuit par un an en fûts de chêne de moyenne et grande taille, puis par six mois en bouteille. Au nez, des arômes de cuir, de réglisse noire, de café et de mûre se mêlent dans un bouquet complexe et enveloppant. Sa robe est rouge grenat aux reflets violets. La bouche est ample, soutenue par une acidité rafraîchissante qui s'étire sur une finale longue et savoureuse.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Andrea Conti
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 25
Si aujourd'hui tout le monde connaît et parle du Barolo, c'est aussi grâce à Mirafiore, l'une des premières caves à le produire. Peut-être même le premier à l'exporter dans le monde entier.
Dans ce domaine, fondé en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore, fils de Vittorio Emanuele II et de Bella Rosina, la qualité est au rendez-vous grâce aussi à deux des plus grands crus de toute la Langa : Lazzarito et Paiagallo, situés sur les plus belles collines de Serralunga et de Barolo. Surtout, la tradition n'a jamais été oubliée : aujourd'hui encore, le ciment pour la fermentation et les grands fûts de chêne de Slavonie pour le vieillissement dictent le style de vinification de la Casa E. di Mirafiore Lire la suite
| Nom | Mirafiore Barbera d'Alba Superiore 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Casa E. di Mirafiore |
| Origine | Serralunga d'Alba (CN) |
| Climat | Altitude : 300-350 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Sols riches en argiles et marnes calcaires. |
| Rendement par hectare | 45 hl/Ha |
| Fermentation | 12 5 jours. |
| Vinification | Fermentation traditionnelle en cuves d'acier inoxydable pendant 12 à 15 jours à température contrôlée. |
| Vieillissement | Le Barbera Superiore Mirafiore est vieilli pendant 1 an dans des fûts de chêne de moyenne à grande capacité (2 000 à 14 000 litres) et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |