Michael Gahier
Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2023
| Dénomination | Arbois AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Bastardo |
| Vieillissement | Le vin est élevé dans de vieux fûts pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2023 |
| Couleur | Rouge rubis terne |
| Parfum | Exprime des arômes intenses de fruits rouges (cerises et griottes), d'épices et d'herbes. |
| Goût | Le goût est large, impétueux et équilibré : les tanins sont fins et bien amalgamés et la texture acide bien intégrée. Grand plaisir gustatif. |
| Histoire | Le vin tire son nom de la parcelle où poussent les vignes. |
| Méthode de Production | Michel Gahier utilise des méthodes biodynamiques dans la gestion de ses vignobles, ce qui signifie qu'aucun produit chimique, poison ou engrais artificiel n'est utilisé. |
| Accords | Trousseau se marie à merveille avec des entrées terreuses et des pâtes cuites, des plats principaux à base de viande rouge ou de viande rouge. Particulièrement avec l'agneau. |
| Région | Jura |
| Pays | France |
Description
Vin rouge tranquille du Jura, France, 13 % vol., produit par Michel Gahier. 100 % Bastardo, millésime 2023. Ce vin incarne l'essence même du terroir jurassien, avec une élégance et une complexité uniques. Michel Gahier pratique la biodynamie dans la gestion de ses vignes, excluant ainsi tout produit chimique, pesticide ou engrais artificiel. Tous ses vins sont élaborés naturellement, sans levures industrielles, enzymes ni autres additifs. L'élevage se poursuit pendant 10 mois en vieux fûts avant la mise en bouteille. Ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges (cerises et griottes), d'épices et d'herbes aromatiques. La bouche est ample, puissante et équilibrée : les tanins sont fins et fondus, et l'acidité parfaitement intégrée.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Hectares: 6
| Nom | Michel Gahier Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Arbois AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Bastardo |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Michael Gahier |
| Histoire | Le vin tire son nom de la parcelle où poussent les vignes. |
| Origine | Montigny-les-Arsures (France) |
| Composition du sol | Les vignes autour de Montigny-les-Arsures sont très hautes et les raisins mûrissent lentement. |
| Récolte | Le sol est une marne rouge friable qui apporte la minéralité dans ses vins. |
| Technique de production | Michel Gahier utilise des méthodes biodynamiques dans la gestion de ses vignobles, ce qui signifie qu'aucun produit chimique, poison ou engrais artificiel n'est utilisé. |
| Vinification | Tous les vins de Michel sont élaborés naturellement, sans levures industrielles, enzymes ou autres additifs. Il laisse les raisins fermenter en utilisant les levures qui se trouvent sur les fruits et dans la cave (qui est située sous sa maison dans d'anciennes caves). |
| Vieillissement | Le vin est élevé dans de vieux fûts pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |