• Masottina Ai Palazzi Pinot Grigio 2018
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Masottina Vénétie

Masottina

Masottina Ai Palazzi Pinot Grigio 2018

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Masottina Vénétie
€14,50
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€43,50

3 bouteilles

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Denomination Venezia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Aging 6 mois environ en bouteille.
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Perfume

Parfum

Grande spontanéité olfactive et vive générosité sensorielle dans un festival exaltant de fruits mûrs et de notes florales. Il s'offre aux premiers sens avec notes de fruits : abricot, prune jaune, pêche, melon d'hiver, poire. Un vin sincère et évocateur qui continue à raconter son histoire avec des notes plus douces d'amande et de camomille fleurie.

Color

Couleur

Jaune paille pâle aux légers reflets verdâtres. Limpide et consistante, riche en glycérine qui se manifeste par une présence importante d'arcs persistants.

Taste

Goût

En bouche il s'avère intense, riche, velouté et puissant. Envoûtant, dans un équilibre exaltant entre souplesse et acidité qui donne au palais un parfum et une vivacité inattendus dans une combinaison persuasive de persistance et d'harmonie. Bonne acidité qui met en valeur les sensations fruitées évoquées par le nez.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Masottina
De ce vignoble
  • Année de création: 1946
  • Oenologue: Adriano Dal Bianco
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 300
Masottina est la marque historique de la famille Dal Bianco, née et élevée dans les collines de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, déclaré patrimoine de l'Unesco en 2019. L'entreprise a été fondée en 1946, lorsque le grand-père Epifanio a acquis le domaine Ai Palazzi à Gorgo al Monticano. Un domaine composé de 5 hectares de vignes et d'une ferme. C'est lors de la restauration de la ferme du domaine que l'on a découvert une ancienne inscription : CASA MASOTTINA. De Casa Masottina sont nées les deux âmes œnologiques de la famille Dal Bianco : Masottina, destinée à la production de vins Prosecco et Spumante, et la marque Ai Palazzi Masottina, pour les grands vins tranquilles de l'entreprise. C'est grâce aux 280 hectares de vignobles détenus et exploités directement par la famille, qui s'étendent sur les collines de Conegliano et les terres du Piave, à Gorgo al Monticano et Mogliano Veneto, que les vins Masottina sont élaborés. Un parc viticole constitué au fil des ans et condensé dans l'excellence des produits Masottina, entretenu par la deuxième génération qui voit aujourd'hui l'œnologue Adriano Dal Bianco à la tête du groupe, avec ses fils Federico - vice-président et Filippo - directeur des ventes, flanqué de sa femme Franca qui coordonne l'administration, et de leur plus jeune fils Edoardo - responsable de la gestion et de la production. Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, et en particulier la Rive di Ogliano, représentent l'expression qualitative la plus élevée de notre production. Ils sont flanqués du Prosecco DOC Treviso. Ce vin, de type Brut, est devenu au fil des ans l'ambassadeur de la marque Masottina dans le monde entier, récompensé en 2017 par les prestigieux 96 points de Steven Spurrier pour le magazine anglais Decanter. Le vin Prosecco de Masottina a son propre style unique, où la connaissance de la tradition est combinée avec l'utilisation prudente des technologies les plus modernes. Les points forts des vins de Masottina sont la sélection des meilleurs raisins de Glera et la goutte gravitationnelle avec laquelle ses vins sont vinifiés, qui permet d'obtenir le moût sans stresser les raisins, garantissant un produit fini d'une excellence absolue grâce au processus de vinification conçu par Adriano Dal Bianco à Terre di Ogliano. La ligne Ai Palazzi di Masottina est l'autre âme de l'entreprise, dédiée à la grande tradition des vins tranquilles de la Vénétie, en particulier à l'appellation Colli di Conegliano DOCG avec Montesco et Rizzardo, deux vignobles uniques produits en édition limitée. Une dénomination à laquelle Adriano Dal Bianco est particulièrement attaché et dont il a été l'un des principaux promoteurs. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Masottina

Poissons, crustacés et viandes blanches. Il accompagne bien les saveurs fortes, laissant une expérience sensorielle claire et nette. Pour un dîner intrigant et sophistiqué.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Name Masottina Ai Palazzi Pinot Grigio 2018
Type Blanc vert tranquille
Denomination Venezia DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Masottina
Origin Gorgo al Monticano (Trévise)
Climate Altitude : 10-30 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Plat, d'origine alluviale, essentiellement argileux avec une tendance au calcaire.
Harvest Août/Septembre.
Wine making Macération : le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 12 heures à basse température, ensuite a lieu un pressurage doux. Fermentation : le moût est fermenté en partie dans des barriques de l'Allier, en partie dans des cuves en acier.
Aging 6 mois environ en bouteille.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.3
Year production 5500 bouteilles
Allergens Contains sulphites