Masi Agricola
Tupungato Passo Blanco Pinot Grigio 2025
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Uco Valley (Argentine) |
| Cépages | 60% Pinot Grigio, Torrontés |
| Vieillissement | 6 mois en cuves inox et repos d'au moins 45 jours en bouteille. |
- Assemblage biologique: 60 % Pinot Grigio et 40 % Torrontés, vin blanc tranquille avec un degré d’alcool de 12,5 %
- Origine andine: vignobles à La Arboleda, Tupungato, Vallée de l’Uco, entre 950 et 1050 m d’altitude
- Vinification en cuve inox: fermentation à 15–17°C avec micro-oxygénation, élevage de 6 mois
- Profil aromatique: fleurs, pêche et litchi; saveurs d’agrumes, fruits exotiques et finale persistante
- Accords mets-vins: servir à 10–12°C; idéal avec sushi, ceviche, cuisine asiatique et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Passo Blanco de Masi est un vin blanc biologique tranquille originaire de la vallée de l'Uco, en Argentine. Issu d'un assemblage recherché de Pinot Grigio et de Torrontés, il se distingue par son style frais et son profil aromatique intense. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits à noyau mûrs, de pêche blanche, de fleurs ainsi que des notes de litchi et de pomme verte. En bouche, la dégustation est soutenue par une prononcée note d'agrumes bien équilibrée, qui se mêle à des nuances exotiques. La finale est longue et persistante, avec de fraîches touches d'agrumes et une agréable minéralité.
D'où provient-il
Les raisins proviennent des vignobles de La Arboleda, situés entre 950 et 1050 mètres dans la magnifique vallée de Tupungato, à Mendoza. Cet environnement d'altitude, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, garantit une maturation lente et équilibrée des grappes. Les sols sablonneux et limono-argileux, riches en pierres, offrent un excellent drainage naturel. La richesse en matières organiques et en minéraux du sol confère au vin une fraîcheur vive, tout en préservant l'intégrité de son bouquet aromatique.
Comment est-il produit
La vinification suit des procédés séparés afin de valoriser chaque cépage. Le Pinot Grigio est récolté le matin puis pressé, avec une décantation ultérieure du moût à basse température. Le Torrontés, récolté plus tard, subit une macération à froid avant la fermentation. Les deux processus se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec l'utilisation de la micro-oxygénation pour préserver l'expressivité des arômes. Le vin termine son parcours par un affinage en cuve inox, stabilisant ainsi son caractère avant le repos final.
Histoire et anecdotes
Fruit du savoir-faire séculaire de Masi, le Passo Blanco apporte en Argentine la prestigieuse tradition œnologique vénitienne. Ce raffiné vin blanc biologique naît dans la charmante Tenuta La Arboleda, située dans la vallée de Tupungato, entre 950 et 1050 mètres d'altitude. Le millésime 2025 célèbre une rencontre inédite: l'élégance du Pinot Grigio se marie harmonieusement à l'exubérance aromatique du Torrontés argentin. Un projet innovant qui associe hautes altitudes et techniques d'excellence pour offrir au vin une identité fascinante et inimitable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1772
- Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
- Bouteilles produites: 3.950.000
- Hectares: 560
| Nom | Masi Tupungato Passo Blanco Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Grigio, Torrontés |
| Pays | Argentine |
| Région | Uco Valley |
| Fournisseur | Masi Agricola |
| Histoire | et anecdotesFruit du savoir-faire séculaire de Masi, le Passo Blanco apporte en Argentine la prestigieuse tradition œnologique vénitienne. Ce raffiné vin blanc biologique naît dans la charmante Tenuta La Arboleda, située dans la vallée de Tupungato, entre 950 et 1050 mètres d'altitude. Le millésime 2025 célèbre une rencontre inédite: l'élégance du Pinot Grigio se marie harmonieusement à l'exubérance aromatique du Torrontés argentin. Un projet innovant qui associe hautes altitudes et techniques d'excellence pour offrir au vin une identité fascinante et inimitable. |
| Origine | Vignobles La Arboleda, dans la vallée de Tupungato (Vallée de Uco), Mendoza, Argentine |
| Climat | d'altitude avec des nuits fraîches et des journées chaudes |
| Composition du sol | Sableux, franc-limoneux, avec présence de pierres, bonne teneur en substances organiques et minérales |
| Récolte | La récolte a commencé la deuxième semaine de février (Pinot Grigio); le Torrontés a été récolté fin mars–début avril. |
| Température de fermentation | 15–17 °C |
| Technique de production | Vinification en cuves inox à 15–17 °C avec micro-oxygénation; pressurage et refroidissement du moût à 5 °C avec décantation pendant 20 heures; macération à froid pendant 20 heures; ensemencement avec levure sélectionnée; élevage de 6 mois en cuves inox et repos en bouteille d’au moins 45 jours |
| Vinification | Pinot Grigio: récolte fin février le matin (≤20°C), pressurage, moût réfrigéré à 5°C, débourbage pendant 20 heures, soutirage et ensemencement avec des levures sélectionnées; vinification en cuve inox à 15–17°C avec micro-oxygénation. Torrontés: éraflage, réfrigération à 5°C et macération à froid pendant 20 heures; fermentation à 15–17°C avec micro-oxygénation. Élevage de 6 mois en cuve inox et repos en bouteille d’au moins 45 jours. |
| Vieillissement | 6 mois en cuves inox et repos d'au moins 45 jours en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.51 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Extrait sec | 19.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |