Marco De Bartoli
Sole e Vento 2024
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Grillo, Zibibbo |
| Vieillissement | 7 mois dans des cuves en acier, sur lies fines. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Sole e Vento 2024 |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Au nez, on perçoit des notes de baies blanches mûres et des nuances d'agrumes qui composent un bouquet agréable et frais. |
| Goût | La gorgée est vive, mais reste néanmoins équilibrée et assez souple. Persistance longue et minérale. |
| Accords | Il accompagne bien le poisson mariné, les plats de pâtes assaisonnés, les soupes de légumes, le poisson d'eau salée, le poisson grillé. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2024
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1980
- Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 25
Marco De Bartoli a les signes gascons de la volonté de gagner sur tous les fronts et il a gagné, avec la conviction tenace et obstinée qu'il a raison, et pour le prouver il parle beaucoup, comme c'est la coutume en Sicile, non pas pour raconter son histoire, mais pour me permettre de boire : c'est là que se trouve sa plus grande preuve. Aujourd'hui il a une famille dont il est fier : Renato et Sebastiano, ses fils, sont presque adultes et Joséphine, la dernière née, porte le nom de sa grand-mère d'origine française. Lire la suite
| Nom | Marco De Bartoli Sole e Vento 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Grillo, Zibibbo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Marco De Bartoli |
| Origine | Île de Pantelleria et Contrada Samperi, Marsala (Trapani) |
| Climat | Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Terrain volcanique, vallonné-en terrasse à Pantelleria ; plat calcaire-sableux à Marsala. |
| Système de culture | Gobelet à Pantelleria, contre-espalier Guyot à Marsala. |
| Récolte | Zibibbo deuxième semaine de septembre, Grillo première semaine de septembre. À partir des racines des raisins Pietranera et Grillo, après une sélection manuelle rigoureuse des grappes, les raisins sont égrappés, doucement foulés et subissent une macération à froid pendant environ 24 heures. |
| Vinification | Après un pressurage doux, le moût est décanté à basse température pendant 48 heures. La partie clarifiée commence la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 7 mois dans des cuves en acier, sur lies fines. |
| Acidité totale | 5.37 gr/L |
| PH | 3.08 |
| Allergènes | Contient des sulfites |