Barolo Brunate 2017

Description

Barolo rouge tranquille DOCG, 14 % vol., produit par Marcarini. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce Barolo incarne la tradition des Langhe, avec des raisins issus du prestigieux cru historique de Brunate. Fondée en 1961, la maison Marcarini perpétue la passion familiale en vinifiant selon la plus stricte tradition piémontaise. Fermentations rigoureusement contrôlées et macération pelliculaire du moût pendant au moins quatre semaines. Élevage d'au moins deux ans en fûts de chêne de capacité moyenne. Le bouquet est complexe, riche, ample et persistant, avec des notes de vanille, d'épices douces, de tabac, de foin de montagne et de sous-bois. Sa robe est rouge grenat aux reflets rubis. En bouche, il révèle un caractère puissant, noble, chaleureux et velouté. La finale aromatique est longue et intense.

Détails

Parfum

Le bouquet est composite, riche, large et persistant, avec des notes de vanille, d'épices douces, de tabac, de foin de montagne et de sous-bois.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets rubis, juste l'intensité et la tonalité nécessaires.

Goût

Des sensations gustatives impressionnantes révèlent son caractère impérieux, noble, chaleureux et velouté. Persistance aromatique longue et intense.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Marcarini

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Luisa Marchetti
• Bouteilles produites: 115.000
• Hectares: 20

Pour évaluer l'importance de l'entreprise Marcarini, il ne suffit pas d'en saisir les aspects les plus actuels, comme la rationalisation des installations viticoles, les technologies de production modernes ou la diffusion internationale de ses vins, mais il faut aussi connaître ses traditions. Aujourd'hui comme hier, Anna Marcarini Bava, avec la collaboration de sa fille Luisa et de son gendre Manuel Marchetti, continue avec passion à exploiter les vignobles familiaux et à vinifier les raisins selon les préceptes de la tradition piémontaise la plus rigoureuse, et de la région de Langa en particulier.

Une histoire faite de choix intelligents et de travail, de technique et d'intuition, une histoire vécue loin des clameurs, une histoire pour quelques-uns, pour les amoureux des choses bien faites, pour les amis. À La Morra, dans les Langhe, où la vigne domine les autres cultures depuis des temps immémoriaux, le rituel le plus ancien du vigneron et du caviste se renouvelle chaque jour, peut-être avec une prétention supplémentaire : enfermer la perfection de la qualité dans les vins. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Marcarini Barolo Brunate 2017
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Marcarini
Histoire	Le Barolo, sans doute le plus noble des descendants du Nebbiolo, trouve, dans la sélection "Brunate" des vins Marcarini, l'expression sans doute la plus élevée de sa qualité. La cave possède depuis plusieurs générations une extension considérable des vignobles de Brunate, une zone très prisée, considérée comme l'un des crus les plus grands et les plus recherchés de la Langa depuis 1300. Dès 1958, les bouteilles Marcarini arboraient cette prestigieuse appellation.
Origine	Communes de La Morra et Barolo
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol	Calcaire, argileux, avec prévalence caractéristique du magnésium.
Système de culture	Espalier avec taille 'Guyot'.
Plantes par hectare	4000
Récolte	Raisins récoltés à pleine et parfaite maturité.
Vinification	Fermentation strictement contrôlée et macération du moût en contact avec les peaux pendant au moins quatre semaines. Fermentation malolactique complète.
Vieillissement	Élevé pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne de taille moyenne (20-40 hectolitres).
Allergènes	Contient des sulfites