Langhe Baccanera 2022

Description

Vin rouge tranquille de l'appellation Langhe DOC, 14,5 % vol., produit par Cascina Lo Zoccolaio. Assemblage : Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né au cœur du Piémont, sur les coteaux de Barolo, où la passion du vin se transmet de génération en génération. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et pressés délicatement, puis fermentés en macération pelliculaire. Après la fermentation malolactique, le vin est assemblé et élevé 18 mois en barriques françaises avant la mise en bouteille. Arômes de fruits rouges et de prune rouge, avec des notes de foin et d'épices. Robe rubis intense. Bouche fraîche, savoureuse et ample, avec des tanins agréables et une belle texture qui lui confère une longue finale.

Détails

Parfum

Arômes de baies sauvages et de prunes rouges avec des notes de foin et des traces d'épices.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

Frais, savoureux et corsé au goût, avec une veine tannique agréable et une bonne consistance qui donne une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cascina Lo Zoccolaio

De ce vignoble

• Année de création: 1890
• Oenologue: Massimo Marasso
• Bouteilles produites: 150.000
• Hectares: 30

Ceux qui viennent à Barolo, terre d'or de l'œnologie piémontaise, sont complètement immergés dans le paysage des vignobles. Des collines à perte de vue, dessinées au fil des siècles par la main de l'homme qui en a tiré nourriture et culture.un véritable chef-d'œuvre, semblable à un tableau, qui a été reconnu patrimoine mondial de l'humanité en 2014 avec la création du site UNESCO "Paysages viticoles des Langhe et du Roero". Dans les Langa, sur les collines de la rive droite du Tanaro, chaque motte de terre a porté du fruit. Ici, le vin n'est jamais un produit, une marchandise, une mode. Chaque bouteille contient l'histoire de son peuple et de son territoire. L'exploitation Lo Zoccolaio, qui tire son nom de la localité du même nom dans le Bricco di Barolo, possède 30 hectares de vignobles, dont 14 sont cultivés en Nebbiolo da Barolo. Les vignobles sont orientés au sud-ouest, sur le versant du Bricco Barolo qui s'étend du château de Barolo jusqu'à Monforte. Les vins produits par cette exploitation sont de véritables joyaux, des chefs-d'œuvre œnologiques à déguster pour rendre chaque moment spécial inoubliable. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Lo Zoccolaio Langhe Baccanera 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Cascina Lo Zoccolaio
Origine	Barolo (CN)
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol	Marly-calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	70 q.
Récolte	Fin septembre.
Vinification	Après la récolte, on procède à l'égrappage, au foulage doux, puis à la fermentation en contact avec la peau de chaque raisin séparément.
Vieillissement	Après la fermentation malolactique, le vin est assemblé et élevé en barriques françaises pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Acidité totale	5.6 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites