Les Cretes
Pinot Gris Brulant 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Élevé sur lies pendant 9 mois avec bâtonnages quotidiens, 4 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pinot Gris Brulant 2024 |
| Couleur | Brillant, jaune paille. |
| Parfum | Nez floral (tilleul, aubépine et herbes de montagne) et fruité (notes de pomme et de poire). |
| Goût | Bouche savoureuse, douce, fraîche et équilibrée. Finale longue et minérale. |
| Histoire | Ce Pinot Gris est le fruit de notre terroir alpin avec une identité variétale claire : ses raisins sont récoltés à pleine maturité et, après une nuit de refroidissement, sont pressés entiers, afin de préserver leur précieux et très délicat contenu aromatique. Le rendement du millésime 2018 est faible car il s'agit de nouvelles vignes, dans leur première année de production, qui ont remplacé les vieilles vignes qui ont donné naissance à notre Pinot Grigio Vigne Brulant en 1994. |
| Accords | Entrées de fruits de mer, coquilles Saint-Jacques gratinées, paella, truite de montagne aux herbes. |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Description
Vin blanc tranquille de la Vallée d'Aoste, 15 % vol., produit par Les Cretes. 100 % Pinot Grigio, millésime 2024. Un Pinot Grigio né de la passion d'une famille qui cultive la vigne avec amour et respect de la terre depuis six générations. Les raisins sont vendangés à pleine maturité et, après une nuit de refroidissement, pressés entiers afin de préserver leur précieux et délicat profil aromatique. Le nez est floral (fleur de tilleul, aubépine et herbes de montagne) et fruité (notes de pomme et de poire). La bouche est savoureuse, souple, fraîche et équilibrée, avec une longue finale minérale.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 35
| Nom | Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Les Cretes |
| Histoire | Ce Pinot Gris est le fruit de notre terroir alpin avec une identité variétale claire : ses raisins sont récoltés à pleine maturité et, après une nuit de refroidissement, sont pressés entiers, afin de préserver leur précieux et très délicat contenu aromatique. Le rendement du millésime 2018 est faible car il s'agit de nouvelles vignes, dans leur première année de production, qui ont remplacé les vieilles vignes qui ont donné naissance à notre Pinot Grigio Vigne Brulant en 1994. |
| Origine | Les Cretes de Aymavilles, Saint Nicolas. |
| Climat | Altitude : 650-800 m. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Morenic, pente meuble et sablonneuse. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 7500 |
| Rendement par hectare | 3500 kg/Ha |
| Récolte | Manuel, fin septembre. |
| Température de fermentation | 13 5 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Vinification | Refroidissement et pressurage doux des grappes entières, fermentation pendant 15 jours en acier inoxydable à une température contrôlée (13 5 °C). |
| Vieillissement | Élevé sur lies pendant 9 mois avec bâtonnages quotidiens, 4 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |