Les Cretes
Chardonnay Cuvee Bois 2023
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Sur lies, bâtonnages continus de 10 mois. 12 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Chardonnay Cuvee Bois 2023 |
| Couleur | Jaune doré. |
| Parfum | Le nez est intense et complexe, avec arômes de fruits blancs et notes marquées de noisette de Langa et de vanille. |
| Goût | Nuances minérales et de noix de muscade, banane et cédrat confit. Finale élégante, harmonieuse et équilibrée. |
| Histoire | Ce vin est né de la rencontre de Constantine Charrère avec le comte Gagnard de la Grange, un vigneron extravagant de Puligny Montrachet, connu pendant les années '80 pour la qualité de ses vins. Lors d'une visite en Bourgogne, Charrère a découvert qu'il partageait avec ces derniers un ancien système de taille. Une amitié est née, dont il s'est inspiré pour créer la Cuvée Bois élévage, aujourd'hui au sommet de la production italienne et internationale. |
| Accords | Entrées, plats de pâtes, fondues, flans, poissons, viandes blanches et rouges, foie gras, fromages. |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2023
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2023
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Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 35
| Nom | Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Les Cretes |
| Histoire | Ce vin est né de la rencontre de Constantine Charrère avec le comte Gagnard de la Grange, un vigneron extravagant de Puligny Montrachet, connu pendant les années '80 pour la qualité de ses vins. Lors d'une visite en Bourgogne, Charrère a découvert qu'il partageait avec ces derniers un ancien système de taille. Une amitié est née, dont il s'est inspiré pour créer la Cuvée Bois élévage, aujourd'hui au sommet de la production italienne et internationale. |
| Origine | Aymavilles (Vallée d'Aoste) |
| Climat | Exposition : sud et sud-est et nord-est. Altitude : 550/750 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Morainique, meuble, sableux, en pente. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 7 500 pieds par hectare. |
| Rendement par hectare | 8 000 kg/Ha |
| Récolte | À la main, deuxième moitié de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux, fermentation dans des fûts en chêne français de 300 litres grillés selon la méthode traditionnelle, garantissant le meilleur équilibre bois/vin. |
| Vieillissement | Sur lies, bâtonnages continus de 10 mois. 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |