Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2018

Description

Brunello di Montalcino DOCG rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci en Toscane, millésime 2018. Hommage au génie de Léonard de Vinci, ce vin exprime l'excellence du Sangiovese di Montalcino. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification se fait sur lies, avec une macération pelliculaire de 20 à 25 jours à une température contrôlée pouvant atteindre 24 °C. L'élevage se fait pendant au moins 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl, puis pendant au moins 6 mois en bouteille. La robe est limpide, d'un rouge pourpre tirant sur le grenat. Au nez, d'intenses arômes fruités de mûre, de cassis et de cerise se dégagent. La bouche est ample et riche, avec des notes fruitées souples qui confirment les arômes, le tout harmonieusement équilibré par une agréable fraîcheur.

Détails

Parfum

Au nez, des notes fruitées intenses de mûres, de cassis et de cerises.

Couleur

Ce Brunello di Montalcino DOCG présente une robe claire, rouge pourpre tirant sur le grenat.

Goût

Corsé et riche avec des sensations fruitées douces qui confirment celles du nez, bien équilibré par une bonne fraîcheur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantine Leonardo da Vinci

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Riccardo Pucci
• Bouteilles produites: 5.000.000
• Hectares: 750

La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Leonardo da Vinci Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Cantine Leonardo da Vinci
Origine	Les vignobles de Montalcino
Climat	Altitude : 120-650 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	La colline de Montalcino présente de nombreux environnements pédologiques puisqu'elle s'est formée à différentes époques géologiques, avec une prédominance d'argile mixte riche en coquillages.
Système de culture	Principalement cordon éperonné, mais aussi guyot
Récolte	Entre le 5 septembre et le 5 octobre
Vinification	Les raisins sont cueillis à la main. en rouge avec macération des peaux pendant 20-25 jours à des températures contrôlées allant jusqu'à 24 °C.
Vieillissement	Le vin mûrit pendant au moins 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 50 Hl. Il repose en bouteille pendant au moins 6 mois.
Allergènes	Contient des sulfites