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Le Caniette Azienda Agricola Marches xtrawine-special-list

Le Caniette Azienda Agricola

Sinopia Spumante Rosato Extra Brut

Rosé biologique vin mousseux méthode charmat extra brut

Biologique et durable
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€16,50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Montepulciano
Vieillissement Prise de Mousse Charmat pendant 8 mois environ, dont 2 mois de refermentation. Mise en bouteille à basse température.
Biologique Sì
Nom du Produit Sinopia Spumante Rosato Extra Brut
Couleur Rose topaze.
Parfum Fruité et floral, intense.
Goût Intense, savoureux et persistant en bouche.
Accords Apéritifs, plats de poisson et de viande blanche, plats parfumés et structurés.
Région Marches
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Fruité et floral, intense.

Colore

Couleur

Rose topaze.

Gusto

Goût

Intense, savoureux et persistant en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Apéritifs, plats de poisson et de viande blanche, plats parfumés et structurés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Le Caniette Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 1897
  • Oenologue: Giovanni Vagnoni
  • Bouteilles produites: 140.000
  • Hectares: 16
La Cantina Le Caniette est située au cœur de la région viticole des Marches, en Italie. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale, réputée pour sa production de vins biologiques de haute qualité. Le Caniette est connu pour sa promotion des variétés indigènes, telles que le Pecorino, le Montepulciano et le Grenache, et pour l'importance qu'il accorde à la qualité plutôt qu'à la quantité. Le style des vins du Caniette est caractérisé par l'élégance et la pureté, avec des produits qui expriment les traditions de la région des Marches, mais avec une interprétation moderne qui respecte la nature. La cave représente une expérience authentique pour les amateurs de vin, offrant la possibilité d'entrer en contact direct avec la nature et le processus de production du vin. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Le Caniette Azienda Agricola

Nom Le Caniette Sinopia Spumante Rosato Extra Brut
Type Rosé biologique vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Le Caniette Azienda Agricola
Origine Ripatransone (Ascoli Piceno)
Climat Altitude : 280-400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol mixte meuble avec la présence de calcaire.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000-5000
Rendement par hectare 9000 0000 kilos
Température de fermentation Environ 15 °C.
Fermentation Environ 30 jours.
Vinification Sélection et récolte en bacs avec stockage en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0 °C, égrappage pressurage très doux en absence d'oxygène, rendement d'environ 50 % avec nettoyage statique du moût, inoculation de levures sélectionnées, fermentation à température contrôlée d'environ 15 °C pendant quelque 30 jours.
Vieillissement Prise de Mousse Charmat pendant 8 mois environ, dont 2 mois de refermentation. Mise en bouteille à basse température.
Acidité totale 7.5 gr/L
Sucres résiduels 5.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites