Cinabro 2019

Description

Un vin rouge tranquille IGT des Marches, à 14,5 % vol., produit par Le Caniette Azienda Agricola. 100 % Grenache, millésime 2019. Ce vin incarne la passion et l'engagement d'un domaine familial, réputé pour ses vins biologiques de grande qualité. Le domaine s'engage pour le développement durable et la protection de l'environnement, en adoptant des pratiques agricoles respectueuses de l'écosystème. Macération en cuves de bois pendant 8 jours. Élevage et fermentation malolactique en mini-barriques (115 litres) pendant 30 mois. Vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois. Arômes de fruits rouges avec des notes épicées. Robe rouge rubis. Bouche intense, persistante, minérale et aux tanins bien présents.

Détails

Parfum

Fruits rouges aux notes d'épices.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, il se présente intense, persistant, minéral et justement tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Le Caniette Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 1897
• Oenologue: Giovanni Vagnoni
• Bouteilles produites: 140.000
• Hectares: 16

La Cantina Le Caniette est située au cœur de la région viticole des Marches, en Italie. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale, réputée pour sa production de vins biologiques de haute qualité. Le Caniette est connu pour sa promotion des variétés indigènes, telles que le Pecorino, le Montepulciano et le Grenache, et pour l'importance qu'il accorde à la qualité plutôt qu'à la quantité. Le style des vins du Caniette est caractérisé par l'élégance et la pureté, avec des produits qui expriment les traditions de la région des Marches, mais avec une interprétation moderne qui respecte la nature. La cave représente une expérience authentique pour les amateurs de vin, offrant la possibilité d'entrer en contact direct avec la nature et le processus de production du vin. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Le Caniette Cinabro 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Marche IGT
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Grenache
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Le Caniette Azienda Agricola
Origine	Ripatransone (Ascoli Piceno)
Climat	Altitude : 280 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol mixte meuble avec la présence de calcaire.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	12 hectolitres
Vinification	Macération dans des cuves en bois pendant 8 jours.
Vieillissement	Maturation et fermentation malolactique en mini barriques (115 litres) pendant 30 mois. en bouteille de 6 mois minimum.
Acidité totale	5.5 gr/L
Sucres résiduels	1.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites