La Vis
Trentino Pinot Grigio 2025
| Dénomination | DOC Trentino Pinot Grigio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille |
- Cépage et appellation: Pinot Grigio en pureté, Trentino DOC, vin blanc tranquille millésime 2025
- Profil aromatique: notes de poire et d'abricot mûrs, miel, noisette et nuances florales
- Goût: sec et frais, minéralité marquée, texture soyeuse et finale fruitée
- Vinification: vendange manuelle, fermentation en cuve inox, élevage sur lies 5-6 mois
- Accords: idéal avec des fruits de mer crus et des crustacés, servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
La Vis Trentino Pinot Grigio est un vin blanc tranquille issu de raisins Pinot Grigio cultivés dans le Trentin-Haut-Adige. Expression de l'appellation Trentino, ce vin révèle un profil sec, frais et harmonieux, caractérisé par une minéralité marquée. Au nez, on perçoit des arômes séduisants de fruits mûrs, comme la poire et l'abricot, enrichis de notes de miel, de noisette et de délicates nuances florales. En bouche, il se montre doux et enveloppant, avec une texture soyeuse et une finale longue et agréablement fruitée.
D'où vient-il
Cette cuvée provient du Trentin-Haut-Adige, de vignobles situés entre Lavis, Trente, la vallée de Cembra et la Vallagarina. Les vignes bénéficient d'un climat alpin-méditerranéen à des altitudes variant de 200 à 1 000 mètres, des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique des raisins. Les ceps poussent sur des sols franco-sableux légers, riches en cailloux et d'origine alluviale, dont les composantes calcaires confèrent au vin une empreinte minérale marquée. La marque La Vis, expression d'une communauté de vignerons liée à la rivière Avisio, promeut une viticulture écologique axée sur la durabilité environnementale.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit la récolte manuelle des grappes durant le mois de septembre. Après un pressurage doux et un débourbage statique du moût, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la pureté aromatique. Le vin subit ensuite un élevage sur lies d'environ cinq à six mois, ce qui lui confère rondeur et persistance en bouche. Grâce à son profil sec, savoureux et équilibré, ce blanc est parfait pour accompagner des plats de poisson, des crudités de la mer, des crustacés et des fromages frais.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1948, la cave coopérative La Vis doit son nom à la rivière Avisio, témoignant de son lien profond avec le territoire du Trentin. L’union d’environ 1 400 vignerons associés, qui cultivent les vignes jusqu’à 1 000 mètres d’altitude, donne naissance à un exceptionnel Trentino Pinot Grigio DOC. Dévouée à la durabilité environnementale grâce à une viticulture écologique soignée, l’entreprise propose un produit authentique capable de mettre pleinement en valeur le millésime 2025. Cette vocation constante à la qualité a été récompensée par la médaille de bronze aux prestigieux Decanter World Wine Awards.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite
| Nom | La Vis Trentino Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1948, la cave coopérative La Vis doit son nom à la rivière Avisio, témoignant de son lien profond avec le territoire du Trentin. L’union d’environ 1 400 vignerons associés, qui cultivent les vignes jusqu’à 1 000 mètres d’altitude, donne naissance à un exceptionnel Trentino Pinot Grigio DOC. Dévouée à la durabilité environnementale grâce à une viticulture écologique soignée, l’entreprise propose un produit authentique capable de mettre pleinement en valeur le millésime 2025. Cette vocation constante à la qualité a été récompensée par la médaille de bronze aux prestigieux Decanter World Wine Awards. |
| Origine | Communes de Lavis et Trente |
| Climat | alpin-méditerranéen |
| Composition du sol | Franco-sableux léger, moyennement caillouteux, issu de dépôts fluviaux et alluviaux; sols calcaires; texture franche dans les terrains de piémont, fertiles |
| Système de culture | Guyot et pergola trentine (pergola simple et pergola double) |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Deuxième décade de septembre |
| Technique de production | Récolte manuelle; pressurage doux; décantation statique du moût; fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies pendant environ 5 à 6 mois |
| Vinification | Pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée en cuve inox; élevage sur lies pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 5 à 6 mois avant la mise en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |