• La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024
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La Valentina Abruzzes

La Valentina

La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024

Rosé biologique tranquille

Biologique et durable
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La Valentina Abruzzes
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€105,00

6 bouteilles

€52,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Colline Pescaresi DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Montepulciano
Vieillissement 4 mois, toujours en acier à l'extérieur. Mis en bouteille sans clarification et stabilisation forcée, en mars.
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Récompenses

  • 2024

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Les arômes sont intenses, notamment ceux de l'églantier, de la cerise fraîche, de la grenade et de la fraise des bois.

Colore

Couleur

Rose vif et riche, rappelant les grains de grenade.

Gusto

Goût

En bouche, il est riche et agréable, plein et savoureux, d'une chaleur équilibrée, avec une texture tannique délicate qui plonge dans un arrière-goût aux notes d'anis et d'amande.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rosés jeunes et frais

Accords

Hors d'œuvre de charcuterie, carpaccio et tranches de viande, soupes.

Entrées
Viande
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
La Valentina
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Luca D'Attoma
  • Bouteilles produites: 370.000
  • Hectares: 40
La Fattoria La Valentina a été créée en 1990 dans la commune de Spoltore, dans les collines près de Pescara. En 1994, après quelques changements d'associés, nous, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, avons racheté l'ensemble de l'entreprise. Entre les vignes et la cave, nous avons commencé à travailler en contact étroit avec la nature. Et ses fruits. Après les premières années d'étude du vignoble de Santa Teresa, la passion pour la recherche de la qualité et le désir de valoriser les vins D.O.C. des Abruzzes ont pris le dessus et sont devenus l'objectif principal de l'entreprise. Nous avons commencé à mieux comprendre notre terre en la soignant et en la respectant. Le résultat ? Des vins qualitativement plus sains et plus vrais. Animés par la certitude que la véritable amélioration de la qualité doit se faire dans le respect absolu de l'équilibre biologique, saison après saison, nous avons appliqué rigoureusement une philosophie qui laisse de côté l'utilisation effrénée de la chimie et de la technologie. En bref, nous nous sommes donné pour mission d'intervenir le moins possible dans les processus de la nature, partageant l'idée que "la condition préalable de l'AOC est la marque de la vigne sur ses raisins". Notre travail consiste à permettre à la vigne de s'exprimer, à veiller au maintien de la fertilité de la terre et à contribuer à la santé des plantes afin qu'elles puissent résister de manière autonome aux maladies et aux parasites. Les vins de la Fattoria La Valentina sont produits par la nature grâce à l'unicité de nos terroirs, que nous essayons de respecter même dans la bouteille : c'est le secret de leur originalité. Le microclimat, le sol lié à des vignes bien adaptées, donnent des vins au caractère marqué et unique. Des vins qui parlent de lieux et de cultures, qui naissent de la somme de nombreux petits détails et de la passion que nous y mettons chaque jour. C'est pourquoi La Valentina a choisi d'adhérer à 100 % aux principes du développement durable et de considérer l'environnement et la durabilité comme des facteurs de compétitivité. La formation de tous les employés à l'exercice de leurs fonctions dans le respect de l'environnement et le contrôle continu de l'adhésion de l'entreprise aux principes du développement durable sont des éléments qui permettent d'améliorer constamment la politique et les performances sociales et environnementales de l'entreprise, qui est aussi notre famille. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
La Valentina

Nom La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024
Type Rosé biologique tranquille
Dénomination Colline Pescaresi DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur La Valentina
Origine Spoltore (PE)
Climat Altitude : 150-300 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Ouest.
Composition du sol Moyennement limoneux
Système de culture Pergola des Abruzzes
Plantes par hectare 1600-2000
Rendement par hectare 40 hl/Ha
Récolte Octobre
Vinification Macération avec les peaux pendant environ 18 heures. La fermentation lente a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement 4 mois, toujours en acier à l'extérieur. Mis en bouteille sans clarification et stabilisation forcée, en mars.
Allergènes  Contient des sulfites