La Spinetta
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023
Prix habituel
€19,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Entièrement dans des barriques françaises neuves, moyennement grillées, pendant 12 mois. Après l'élevage, le vin est transféré dans des cuves en acier pendant environ 6 mois, puis il est mis en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Entrées
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
La Spinetta
De ce vignoble
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins.
Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts.
Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia.
La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina.
Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave.
Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. .
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| Nom | La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Origine | Castagnole et Costigliole d'Asti (Asti) |
| Climat | Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Calcaire |
| Système de culture | Guyot. |
| Récolte | Fin septembre, début octobre |
| Température de fermentation | Température constante |
| Fermentation | Le processus de macération et de fermentation dure de 6 à 7 jours dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée. |
| Vinification | La fermentation malolactique a lieu entièrement dans des barriques françaises neuves moyennement grillées pendant 12 mois. |
| Vieillissement | Entièrement dans des barriques françaises neuves, moyennement grillées, pendant 12 mois. Après l'élevage, le vin est transféré dans des cuves en acier pendant environ 6 mois, puis il est mis en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |