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La Spia Vins Blancs

La Spia

Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023

Blanc tranquille

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La Spia Vins Blancs
€18,50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 1 produits restants
Dénomination IGT Alpi Retiche
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera
Vieillissement Dans des barriques en chêne "sur lies" avec batonnage tous les quinze jours pendant 6 mois environ. Ensuite le vin est mis en bouteille.
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Description

Vin blanc tranquille IGT Alpi Retiche, 12,5 % vol., produit par La Spia. Issu du cépage Chiavennasca (Nebbiolo), ce vin se distingue par sa grande polyvalence. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et pressés pneumatiquement en grappes entières. Le moût de goutte, obtenu en séparant les jus les plus concentrés, fermente à 50 % en cuves inox et à 50 % en barriques d'acacia et de chêne. L'élevage se fait en barriques de chêne sur lies, avec bâtonnage bihebdomadaire, pendant environ six mois. Au nez, des arômes délicats de fleur d'aubépine et de pêche blanche évoluent vers des notes de noisette fraîche et de pomme Golden Delicious mûre. Sa robe est jaune paille aux reflets dorés. La bouche est agréable et chaleureuse, légèrement savoureuse et persistante, avec une finale ronde et d'une grande complexité.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arôme délicat avec notes de fleur d'aubépine et de pêche blanche. Ensuite, on remarque des notes de noisette fraîche et de pomme dorée mûre.

Colore

Couleur

Jaune paille aux légères notes dorées.

Gusto

Goût

Saveur agréable et chaude, légèrement savoureuse et persistante à la finale ronde et très complexe.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
La Spia
De ce vignoble
  • Oenologue: Emil Galimberti
  • Bouteilles produites: 15.000
  • Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
La Spia

Fromages frais et affinés, charcuteries typiques de la Valteline et plats à base de poisson.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Charcuterie
Poisson maigre

Nom La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alpi Retiche IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur La Spia
Origine Principalement de la zone Grumello et Valtellina Superiore DOCG Berbenno (Sondrio)
Rendement par hectare 50 quintaux.
Récolte Les raisins ont été récoltés uniquement à la main. Les raisins ont été récoltés dans des caisses.
Vinification Obtenu à partir de raisins Chiavannesca. Pressurage pneumatique de la grappe entière. Le moût qui s'écoule, en séparant les presses les plus fortes, est fermenté à 50 % dans des récipients en acier et à 50 % dans des barriques d'acacia et de chêne.
Vieillissement Dans des barriques en chêne "sur lies" avec batonnage tous les quinze jours pendant 6 mois environ. Ensuite le vin est mis en bouteille.
Acidité totale 5.49 gr/L
PH 3.23
Extrait sec 22.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites