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La Scolca

La Scolca Gavi Il Valentino 2023

Blanc tranquille

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Dénomination Cortese di Gavi DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Cortese
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Description

Ce Gavi est nommé en l'honneur du célèbre général du Royaume de Savoie, Valentino Sartore, qui a vécu quelques années sur nos terres. La fragrance des arômes, l'intensité de la saveur et la légèreté se prêtent à une large distribution sur toutes les tables ; il est adapté à une consommation jeune et informelle, tout en conservant la qualité traditionnelle et incontestée garantie par notre cave.

Détails

Profumo

Parfum

Typique, fin, agréablement frais.

Colore

Couleur

Couleur paille claire.

Gusto

Goût

Délicat, sec, bien formé, corsé, persistant.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Particulièrement adapté pour accompagner l'ensemble du repas.

Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Le domaine La Scolca a été acheté en 1919 par l'arrière-grand-père de Giorgio Soldati, qui fut un grand interprète du Gavi DOCG. Aujourd'hui, c'est sa fille Chiara Soldati, quatrième génération tournée vers le troisième millénaire, qui dirige l'entreprise. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui allie au mieux le naturel de ceux qui vivent depuis toujours dans ce monde, la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir et la clairvoyance des capitaines courageux : jamais comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont une signification symbolique. Le nom du terrain dérive de l'ancien toponyme "Sfurca" ou "Regard au loin" et la ferme qui s'y trouvait avait été autrefois un poste de guet. Ce nom reflète parfaitement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Au moment de l'achat, la propriété était en partie couverte de bois et en partie cultivée en blé. L'intuition de planter en 1900 des vignes de Cortese dans une zone exclusivement consacrée à la culture du raisin rouge a été mûrement réfléchie : jamais, comme dans ce cas, le nom de l'entreprise n'a été prophétique. La production est rapidement devenue une activité technique et entrepreneuriale de premier plan. La Scolca est donc la plus ancienne cave de la région, grâce à la continuité de sa gestion par la même famille, mais elle est aussi la plus moderne. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom La Scolca Gavi Il Valentino 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Cortese di Gavi DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Cortese
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur La Scolca
Origine High Hill - Rovereto Superiore di Gavi (AL)
Rendement par hectare Environ 85 quintaux/ha selon les années.
Vinification Traditionnel, avec contrôle de la température.
Allergènes  Contient des sulfites