La Crotta di Vegneron
Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | Pendant 12 mois en acier, en gardant le vin sur les lies fines de la fermentation avec des bâtonnages fréquents. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020 |
| Couleur | Jaune doré intense, limpide, consistant. |
| Parfum | Arômes très intenses et persistants, aromatiques, larges, floraux et fruités, fins. On reconnaît l'acacia, thym, sauge, violette fanée, pêche jaune, amande douce, miel. |
| Goût | En bouche, il s'avère sucré, chaud et souple, plein et rond; vin corsé au goût intense et persistant. Sensations finales : sucrées, d'amandes et de miel. |
| Histoire | En 1494, George de Challant offre à Charles VIII, roi de France, le Muscat Passé de Chambave. Selon de nombreux témoignages, ce nectar est produit depuis l'Antiquité. Les meilleures grappes de raisin blanc Muscat sont mises à sécher dans des salles spéciales ventilées ; une fois le séchage terminé, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle : le vin obtenu est laissé au repos jusqu'à Noël de l'année suivant la récolte. |
| Accords | Les desserts, en particulier les bardeaux. Foie gras, fromages épicés et bleus. |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
La Crotta di Vegneron
De ce vignoble
- Année de création: 1987
- Oenologue: Andrea Costa
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 30
La coopérative La Crotta di Vegneron a été fondée en 1980 avec environ 25 membres. Aujourd'hui, avec plus de 50 adhérents, elle a atteint une production de 200 000 bouteilles. La Coopérative récolte les raisins de deux importantes zones de production qui donnent leur nom aux appellations d'origine Chambave (qui comprend également les communes de Châtillon, Pontey, Saint Vincent, Saint Denis et Verrayes) et Nus (qui comprend également les communes de Quart et Fénis). La nôtre est avant tout une histoire d'hommes profondément enracinés dans cette merveilleuse région alpine, de générations de "Viticulteurs" compétents qui ont toujours eu à cœur d'obtenir la plus haute qualité de nos vignes. La Crotta di Vegneron perpétue la tradition ancestrale des "campagnards", recherchant dans l'ancienne relation entre les vignes indigènes et la terre son point fort. Les vins et les grappas de La Crotta di Vegneron expriment fortement l'esprit des montagnes de la Vallée d'Aoste, grâce à des cépages indigènes ou traditionnels, cultivés avec fierté et compétence. Les vinifications sont respectueuses d'un terroir unique caractérisé par mille variations.
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| Nom | La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc botrytisés sucré aromatique |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | La Crotta di Vegneron |
| Histoire | En 1494, George de Challant offre à Charles VIII, roi de France, le Muscat Passé de Chambave. Selon de nombreux témoignages, ce nectar est produit depuis l'Antiquité. Les meilleures grappes de raisin blanc Muscat sont mises à sécher dans des salles spéciales ventilées ; une fois le séchage terminé, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle : le vin obtenu est laissé au repos jusqu'à Noël de l'année suivant la récolte. |
| Origine | Chambave (Aosta) |
| Climat | Altitude : 450-680 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est, sud-ouest et nord-est. |
| Composition du sol | Moraine, sable meuble sur une pente raide. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 6500-8000 ceps par hectare. |
| Rendement par hectare | 7600 |
| Récolte | Selon l'altitude, du 20 septembre au 5 octobre, en sélectionnant les meilleures grappes pour leur maturité et l'intégrité de la peau. |
| Vinification | En acier, avec macération pelliculaire préfermentaire à froid pendant 36/48 heures. |
| Vieillissement | Pendant 12 mois en acier, en gardant le vin sur les lies fines de la fermentation avec des bâtonnages fréquents. |
| Allergènes | Contient des sulfites |