Brenntal Gewurztraminer Riserva 2023

Quel type de vin est-ce

Le Brenntal Gewürztraminer Riserva est un vin blanc aromatique à Appellation d’Origine Contrôlée du Haut-Adige, produit par Kurtatsch exclusivement à partir de raisins Gewürztraminer. Ce vin, vinifié en cuve inox et élevé en grands fûts, se présente avec une brillante robe jaune dorée et un bouquet de litchi, pêche à chair jaune, pomme reinette et sureau. En bouche, il révèle une structure compacte et équilibrée, soutenue par une acidité marquée et une nette empreinte minérale, menant à une finale fumée intrigante aux accents empyreumatiques.

D’où vient-il

Ce vin naît sur les pentes escarpées de la zone de Brenntal, à Cortaccia. Les vignes poussent sur des sols argileux rouges et profonds, disposées le long de terrasses soutenues par d’anciens murs en pierre sèche. La matrice rocheuse du sol définit sans équivoque le caractère salin du vin. La région bénéficie d’un microclimat très chaud, essentiel pour favoriser la maturation aromatique des grappes tout en garantissant une vive tension acide. Kurtatsch valorise ces parcelles pour obtenir un profil structuré, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.

Comment est-il produit

Le processus de vinification commence par une macération à froid du moût pendant quelques heures, afin d’extraire précisément le potentiel aromatique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver la pureté variétale. Le vin gagne en ampleur grâce à un long élevage sur lies fines, conduit pendant douze mois en acier puis six mois supplémentaires en grands fûts de bois. Un repos final affine sa trame gustative élégante, capable d’allier énergie expressive et profonde complexité.