Kettmeir
Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | En acier inoxydable sur les lies jusqu'à la fin du mois de janvier, date à laquelle il est préparé pour la mise en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Kettmeir
De ce vignoble
- Année de création: 1919
- Oenologue: Josef Romen
- Bouteilles produites: 290.000
- Hectares: 55
Une cave historique nichée dans les vignobles du Haut-Adige, depuis 1919 témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise d'avant-garde à la recherche de nouveaux scénarios à explorer. La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme vision à perpétuer. Innovateurs, certes, mais conscients qu'il ne faut pas abandonner l'héritage de la tradition, préservée comme un lien fondamental avec la terre et sa propre histoire. L'architecture de la cave à vin de Kettmeir, conservée intacte depuis la Seconde Guerre mondiale comme un précieux témoignage de son passé, en est un exemple. Et c'est précisément dans la cave historique, où les vins reposent dans des tonneaux et les vins mousseux de méthode classique sur les anciens pupitres, qu'une partie du succès de Kettmeir est réalisée sous l'œil attentif de l'œnologue Josef Romen. L'autre lieu est le vignoble, qui s'étend de Caldaro à Maso Ebnicher et Salorno, où le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon, le moscato rosa et de nombreux autres cépages poussent avec un soin absolu, dans le respect de toutes leurs particularités variétales. Dans chaque raisin, l'histoire de cette terre. Dans chaque goutte, le savoir-faire de ses habitants. Dans chaque bulle, une façon d'être.
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| Nom | Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kettmeir |
| Origine | Collines moyennes le long de la vallée de l'Adige et de l'Oltreadige |
| Climat | Altitude : 350 - 600 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Divers, principalement d'origine calcaire avec une bonne teneur en squelette et en argile. |
| Système de culture | En partie pergola, en partie espalier avec taille Guyot. |
| Plantes par hectare | 3000 - 3500 plantes par hectare pour la pergola, 5000 - 6000 pour l'espalier. |
| Récolte | Mi-septembre / début octobre. |
| Température de fermentation | 17- 19 °C |
| Vinification | blanche traditionnelle avec pressurage doux des raisins et fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 17 9 °C. |
| Vieillissement | En acier inoxydable sur les lies jusqu'à la fin du mois de janvier, date à laquelle il est préparé pour la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |