Jean Fournier
Aloxe Corton 2023
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| Dénomination | Aloxe-corton AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fûts de 600 et 228 litres (environ 25 % de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, remplis et vieillis pendant 6 mois en demi-muids. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Aloxe Corton 2023 |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Récompenses
-
2023
91/100
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Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Aloxe Corton 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Aloxe-corton AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Récolte | Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux en cave. |
| Vinification | avec 50% de raisins entiers, pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de 600 et 228 litres (environ 25 % de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, remplis et vieillis pendant 6 mois en demi-muids. |
| Allergènes | Contient des sulfites |