• Ippolito 1845 Pecorello 2024
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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT

Ippolito 1845

Ippolito 1845 Pecorello 2024

Blanc tranquille

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Ippolito 1845 Calabre Calabria IGT
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Dénomination Calabria IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Pecorello
Vieillissement En acier jusqu'à fin janvier.
Année 2024
Nom du Produit Pecorello 2024
Couleur Jaune paille brillant.
Parfum Nez complexe, méditerranéen et élégant, avec des notes d'agrumes, de fruits jaunes et des nuances minérales.
Goût Vibrant, équilibré et long en bouche.
Accords Parfait avec les plats de poisson de la cuisine méditerranéenne.
Région Calabre
Pays Italie
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Description

Issu du cépage Pecorello, un ancien cépage autochtone de Calabre à redécouvrir et à valoriser. Pour nous, Ippolito est la fierté d'une recherche passionnée.

Récompenses

  • 2024

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez complexe, méditerranéen et élégant, avec des notes d'agrumes, de fruits jaunes et des nuances minérales.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Vibrant, équilibré et long en bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Parfait avec les plats de poisson de la cuisine méditerranéenne.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Ippolito 1845
De ce vignoble
  • Année de création: 1845
  • Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 100
C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Ippolito 1845

Nom Ippolito 1845 Pecorello 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Calabria IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pecorello
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Ippolito 1845
Origine Cirò Marina (KR)
Récolte Manuel début septembre.
Vinification Décantation statique à froid, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement En acier jusqu'à fin janvier.
Allergènes  Contient des sulfites