• Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024
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Ippolito 1845 Calabre

Ippolito 1845

Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024

Rouge tranquille

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Ippolito 1845 Calabre
€12,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Cirò DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Gaglioppo
Vieillissement soigneux de 8 mois en barriques de chêne français.
Année 2024
Nom du Produit Cirò Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024
Couleur Rouge rubis avec des reflets violets.
Parfum Notes complexes de fruits rouges, de violettes et d'épices.
Goût Ce vin présente une bonne structure et une personnalité remarquable. L'alcool se fond dans les tanins souples dans un équilibre parfait.
Accords Rouge corsé, il accompagne les viandes rouges, les pâtes bien assaisonnées et les fromages affinés.
Région Calabre
Pays Italie
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Description

La puissance et l'élégance du Gaglioppo, cépage autochtone de la Calabre, s'expriment concrètement dans ce Cirò aristocratique. Son caractère rappelle la force de sa terre d'origine, d'où Liber Pater, le dieu italique du vin et de la vigne, aurait tiré les parfums délicats avec lesquels il enivrait les fêtes en son honneur.

Détails

Profumo

Parfum

Notes complexes de fruits rouges, de violettes et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Ce vin présente une bonne structure et une personnalité remarquable. L'alcool se fond dans les tanins souples dans un équilibre parfait.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Rouge corsé, il accompagne les viandes rouges, les pâtes bien assaisonnées et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Ippolito 1845
De ce vignoble
  • Année de création: 1845
  • Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 100
C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Ippolito 1845

Nom Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Liber Pater 2024
Type Rouge tranquille
Dénomination Cirò DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Gaglioppo
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Ippolito 1845
Origine Cirò Marina (KR)
Vinification Sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, suivie d'une longue macération sur le marc.
Vieillissement soigneux de 8 mois en barriques de chêne français.
Allergènes  Contient des sulfites