Inama Campo del Lago Merlot 2021

Description

Une étiquette historique de la région : un vin produit à l'origine dans les années 1960 et 1970 par le domaine Villa del Ferro d'Alfredo Lazzarini, dont nous avons récemment acquis les vignobles. Ce vin est dédié à son créateur Alfredo Lazzarini et résume l'histoire des collines Berici que nous ne voulons pas oublier. L'un des premiers millésimes produits par Alfredo Lazzarini a été défini comme suit par le grand Luigi Veronelli : " un vin impossible, égal dans l'enchantement ésotérique aux meilleurs Pauillacs ". Veronelli considérait également les collines Berici comme l'une des zones les plus propices à la culture des cépages bordelais, avec la région de Bolgheri. Sélection des tonnelles originales de Merlot âgées de 50 ans

Détails

Parfum

Nez élégant de sous-bois, de mûre, de clou de girofle, de pin et de prune.

Couleur

Rouge foncé.

Goût

En bouche, des baies sauvages avec une finale de sous-bois, de cacao et de café. Doux et rond, avec une bonne fraîcheur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Inama

De ce vignoble

• Année de création: 1965
• Oenologue: Alessandro Sterchele
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 70

Notre vision du vin Ces dernières années, l'essor de l'œnologie et de la viticulture dans le monde a été lié à une forte standardisation des cépages, des modes et des styles de vin.
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.

Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Inama Campo del Lago Merlot 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Colli Berici DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Inama
Origine	San Germano dei Berici (VI)
Climat	Altitude : 200-250 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud/Est.
Composition du sol	Limoneux-calcaire.
Système de culture	Guyot et Pergola.
Plantes par hectare	3000-4000
Rendement par hectare	50 hl
Récolte	Manuel
Vinification	Egrappage des raisins. Macération et fermentation d'environ 12 jours en cuves verticales.
Vieillissement	Décuvage, pressurage et soutirage dans des cuves en acier où a eu lieu la fermentation malolactique, puis dans des barriques non neuves pendant une période de 12 mois. Soutirage, pas de collage et mise en bouteille après une légère filtration.
Allergènes	Contient des sulfites