Il Marroneto
Brunello di Montalcino 2021
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 39 mois en grands foudres de chêne de 25 quintaux, suivi d'environ 10 mois d'affinage en bouteille (soit un total d'environ 5 ans avant la mise sur le marché). |
| Autres années | 2020 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG 2021, 100 % Sangiovese, 14,5 % vol
- Processus de vinification: fermentation spontanée en cuves d'acier pendant 11 à 12 jours à 33–34 °C
- Élevage: 39 mois en grands foudres de chêne suivis d'environ 10 mois en bouteille
- Profil olfactif: notes de maquis méditerranéen, de mûre, d'orange sanguine et notes minérales
- Évaluations critiques: 98 points de Decanter et James Suckling; 97 de Vinous; 95 de Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino d'Il Marroneto est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG) de Toscane qui interprète avec précision le cépage Sangiovese. D'une robe grenat aux reflets rubis, il offre un profil aromatique de maquis méditerranéen, de mûre sauvage et d'orange sanguine. En bouche, il se distingue par des tanins veloutés et une finale balsamique, fruit d'une vinification en cuves d'acier et d'un élevage en foudres de chêne. Cette structure le rend idéal pour accompagner des plats à base de gibier et des fromages affinés.
D'où vient-il
Il naît en Toscane, dans la célèbre zone du Brunello di Montalcino, dans un secteur bénéficiant de conditions pédoclimatiques idéales pour la viticulture. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d'altitude et sont conduites en cordon de Royat. Le trait distinctif du terroir réside dans ses sols composés de sable marin et d'une importante composante minérale. Cette matrice géologique spécifique définit l'empreinte du vin, enrichissant la dégustation d'une sapidité marquée et de constantes notes salines.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une fermentation spontanée en cuves d'acier, déclenchée par des levures indigènes et accompagnée de remontages fréquents pendant environ deux semaines. Le vin est soutiré en conservant une partie de ses sucres; le marc subit ensuite un pressurage vertical pour extraire le moût résiduel, qui est réintroduit pour achever le processus fermentaire de manière tout à fait naturelle. Le long élevage en foudres de chêne précède l'affinage définitif en bouteille, une méthode qui garantit une évolution remarquable dans le temps tout en préservant l'intégrité des parfums d'origine.
Histoire et curiosités
Depuis 1974, le domaine Il Marroneto produit un prestigieux Brunello di Montalcino DOCG à partir de raisins 100 % Sangiovese. L'excellent millésime 2021, mûri sous un climat sec, dégage une énergie vibrante, alliant une concentration parfaite à une pureté aromatique. Grâce à un élevage de quarante-deux mois en foudres de chêne, le vin conserve une fraîcheur extraordinaire, exaltant ses arômes originels. Il a été récompensé par 98 points Decanter.
Récompenses
-
2021
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2021
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2021
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1974
- Oenologue: Alessandro Mori
- Bouteilles produites: 36.139
- Hectares: 5
| Nom | Il Marroneto Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Marroneto |
| Histoire | et curiositésDepuis 1974, le domaine Il Marroneto produit un prestigieux Brunello di Montalcino DOCG à partir de raisins 100 % Sangiovese. L'excellent millésime 2021, mûri sous un climat sec, dégage une énergie vibrante, alliant une concentration parfaite à une pureté aromatique. Grâce à un élevage de quarante-deux mois en foudres de chêne, le vin conserve une fraîcheur extraordinaire, exaltant ses arômes originels. Il a été récompensé par 98 points Decanter. |
| Origine | Montalcino (Sienne) |
| Climat | stable et sec |
| Composition du sol | Sable de mer grossier mélangé à des minéraux. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Température de fermentation | 33 à 34 °C |
| Fermentation | Environ 11–12 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec remontages continus pendant les 2 premiers jours; élevage de 39 mois en grands foudres de chêne de 25 quintaux et affinage d'environ 10 mois en bouteille. |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec remontages constants (continus au cours des 2 premiers jours) pendant environ 11 à 12 jours, avec une température montant jusqu'à 33–34 °C et l'utilisation de levures indigènes/fermentation spontanée; suivie d'un élevage de 39 mois en grands foudres de chêne de 25 quintaux et d'un affinage d'environ 10 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 39 mois en grands foudres de chêne de 25 quintaux, suivi d'environ 10 mois d'affinage en bouteille (soit un total d'environ 5 ans avant la mise sur le marché). |
| Allergènes | Contient des sulfites |