I Piccoli Vignaioli Meriggio Rebola

Description

Le Rebola est un cépage présent dans la région de Rimini depuis l'Antiquité, originaire de la zone hellénique, identifiable au Grechetto Gentile, connu dans les collines de Bologne sous le nom de pignoletto. Traditionnellement utilisé pour produire des vins de type "passito", il donne dans sa version sèche un vin frais avec un bon taux d'alcool, agréable au goût, délicatement fruité mais capable d'acquérir de la complexité avec un passage dans le bois. Notre Rebola pure est vendangée entièrement à la main pour sélectionner les meilleurs raisins. Le vin qui en résulte a une couleur jaune paille qui reprend toute la couleur et la chaleur du soleil de l'après-midi, d'où son nom. Le goût est harmonieux et agréable, frais, l'arôme délicatement fruité, avec de nettes notes de pêche blanche. C'est un vin très polyvalent qui accompagne les plats de poissons locaux, la fameuse piadina et les viandes blanches de nos campagnes. Notre Rebola est l'expression pure d'une région, la région de Rimini, où l'odeur de la mer est inextricablement liée aux brises légères de l'arrière-pays verdoyant et évoque, dès la première gorgée, toute l'atmosphère insouciante des vacances en Romagne.

Détails

Parfum

Harmonieux, fruité avec de nettes notes de pêche blanche.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Frais, équilibré en bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

I Piccoli Vignaioli

De ce vignoble

• Année de création: 2018
• Oenologue: Dott Simoni Marco
• Bouteilles produites: 2.000

I Piccoli Vignaioli est né comme une petite réalité qui est partie de la dimension familiale dans le partage visionnaire d'un rêve qui trouve son pivot dans la passion pour le vin.

Cette passion est ancrée dans le lien indissoluble avec le territoire, considéré comme le produit de l'interaction des caractéristiques physiques, géographiques et culturelles. Notre vignoble, situé à Sant'Ermete, un petit hameau de Santarcangelo di Romagna, est littéralement enraciné dans l'histoire, c'est-à-dire qu'il se trouve dans une zone où, à l'époque romaine, il y avait une grande et importante usine rustique avec une fournaise pour la production de briques et de récipients de différents types, y compris de nombreuses amphores qui peuvent être ramenées aux amphores à vin pour le transport et le commerce du vin et indiquent donc une vocation agricole et, en particulier, une vocation viticole de cette région.

Le choix de créer deux types de Spumante Rosé Brut (Méthode Ancestrale et Méthode Classique) découle du lien avec le sud de la France où nos parents se sont installés et ont eu l'occasion de connaître et d'apprécier ce type particulier de vin extrêmement convivial.

Forts de la conviction qu'un bon vin naît principalement dans le vignoble, et de la tradition, I Piccoli Vignaioli se consacrent avec passion et amour au soin des vignes, dans le respect total de la nature. Les vendanges, qui pour nous sont vécues comme un moment de fête, sont effectuées manuellement afin de ne choisir que les meilleurs grains de raisin avec la contribution de tous les membres de la famille. Lire la suite

Émilie Romagne

Accords

Idéal pour les entrées, les plats de fruits de mer, la piadina et les viandes blanches.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Fiche Technique

Name	I Piccoli Vignaioli Meriggio Rebola
Type	Blanc tranquille
Denomination	Rimini DOC
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% par volume
Grape varieties	100% Pignoletto
Country	Italie
Region	Émilie Romagne
Vendor	I Piccoli Vignaioli
Origin	Santarcangelo di Romagna (RN)
Harvest	Notre Rebola pure est vendangée entièrement à la main pour sélectionner les meilleurs raisins.
Wine making	La pression est douce et délicate.
Aging	Le vin mûrit aussi bien dans le ciment que dans l'acier.
Allergens	Contains sulphites