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I Fabbri Toscane Chianti Classico

I Fabbri

I Fabbri Chianti Classico Lamole 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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I Fabbri Toscane Chianti Classico
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement En cuves de ciment pendant 12 mois
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Description

Nous cherchons ici à laisser les raisins indigènes exprimer l'authentique quintessence du Lamolese : transparence de la couleur, finesse et arômes floraux, délicatesse du toucher. C'est un rouge où le lieu de naissance respire la pureté, la clarté inspirée, la sobriété.

Récompenses

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme typique de petits fruits rouges, structure moyenne en bouche avec de délicates notes de fruits rouges.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Un rouge splendide pour accompagner la vraie cuisine toscane : pappa al pomodoro et gnudi à la ricotta et aux légumes, mais aussi, servis frais, les planches de charcuterie rustiques et aillées, le carpaccio et le tartare de viande crue, les testaroli au pesto de basilic ou au cacciucco.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Bœuf
Charcuterie

Producteur
I Fabbri
De ce vignoble
  • Année de création: 1620
  • Bouteilles produites: 35.000
  • Hectares: 6
Casole appartient à la famille Grassi depuis 1600. Les Grassi étaient des viticulteurs, mais aussi des forgerons : ils possédaient un atelier situé dans l'ancien village, surplombant les fermes qui, pendant de nombreuses années, ont encadré l'activité agricole. Olinto, l'arrière-grand-père de Susanna, a consacré sa vie à ce domaine : c'était un homme moderne et clairvoyant qui, dans les années 1920, a commencé à vendre du vin en bouteille, ce qui n'était pas courant à l'époque. D'Olinto, la propriété est passée à Roberto : directeur de banque, il aimait beaucoup cet endroit et en prenait un soin maniaque. Il décide de vendre les raisins plutôt que le vin : un choix certes rentable, mais qui contrecarre les efforts commerciaux de son père. Dans les années 1960, c'est au tour de Giuliano, le père de Susanna. Giuliano était un jeune ingénieur brillant, avec une carrière prometteuse dans le domaine de l'énergie : il décida de quitter l'étranger où il vivait pour rentrer au pays et s'occuper du domaine, mais les difficultés de ces années-là le conduisirent plus tard à confier la gestion de la propriété. Après quelques années d'abandon du domaine, Susanna créa en 2000 la société I Fabbri. Le retour dans l'ancienne propriété, si vide mais d'une beauté stupéfiante, a ravivé chez Susanna le désir de retrouver les valeurs et l'amour de la terre qui avaient toujours accompagné sa famille. Avec la volonté de produire des vins typiques et de qualité, mis en bouteille sous leur propre marque, les I Fabbri ont ainsi trouvé un nouveau souffle et une nouvelle direction "rose". Si la viticulture est encore, à bien des égards, un monde essentiellement masculin, les femmes productrices - en Toscane et dans le monde entier - ont montré qu'elles avaient une sensibilité particulière, une intuition naïve, une orientation vers l'élégance et la gentillesse. C'est également le cas d'I Fabbri. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
I Fabbri

Nom I Fabbri Chianti Classico Lamole 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur I Fabbri
Origine Lamole, dans la commune de Greve in Chianti
Climat Altitude : 630 m. a.s.l.
Composition du sol Schiste et grès de Galestro.
Système de culture Cordon éperonné et arc de Chianti.
Vieillissement En cuves de ciment pendant 12 mois
Allergènes  Contient des sulfites