Gin

Description

Le gin Hendrick's est un spiritueux écossais créé en 1999 par la famille de William Grant. L'une de ses particularités réside dans l'infusion de concombre local, de genièvre et de pétales de rose de Bulgarie, qui lui confèrent un caractère unique. En 2003, le Wall Street Journal l'a désigné comme le meilleur gin du monde. Depuis, sa qualité lui a valu une reconnaissance internationale, avec de nombreuses médailles d'or et d'argent entre 2008 et 2012. La famille Grant a relevé un défi de taille : produire des spiritueux en s'attachant avant tout à reproduire fidèlement des procédés ancestraux, à l'aide d'outils simples mais très performants. Conformément à la recette traditionnelle, les alambics utilisés pour la production du gin ont une forme d'ancre, permettant au distillat d'absorber une grande partie des arômes végétaux. Le gin Hendrick's est produit dans des récipients de très petite taille, ce qui garantit un contrôle rigoureux et sélectif. De plus, grâce à une fermentation en espace confiné, le gin absorbe et concentre au mieux toutes ses saveurs distinctives. Chaque détail est soigneusement étudié pour faire de ce gin un produit unique. Ce souci du détail se retrouve jusque dans le bouchon, qui utilise des lièges innovants.

Détails

Parfum

Au nez, on perçoit de nettes notes florales et d'agrumes, ainsi que de genièvre et de poivre noir.

Couleur

Transparent

Goût

En bouche, il s'avère très rond et équilibré, les saveurs s'articulant autour de la fraîcheur du concombre et de la douceur de la rose. La finale est longue et délicate.

Servir à :

12 - 14 °C.

Producteur

Producteur

Hendrick’s

De ce vignoble

Le gin Hendrick's est le fruit de la grande expérience des distillateurs écossais. Certainement pas dans le lieu habituel de production du gin, la distillerie Hendrick's a relevé le défi en mettant l'accent sur la tradition et la qualité. La distillation est effectuée à l'aide de très vieux alambics, des deux types Carter-head et Bennet, afin d'exalter au maximum les arômes de ses botaniques. La recette des essences comprend l'ajout de pétales de rose de Bulgarie et de concombres produits localement. La production de Hendrick's se fait par très petits lots de 450 litres, ce qui permet de contrôler toutes les caractéristiques et d'obtenir la meilleure qualité possible. L'attention se voit également dans les détails, comme le bouchon, qui au lieu d'être le bouchon à vis classique, est en liège. Vous pouvez chercher un tel gin partout, mais il est impossible de trouver le même. Lire la suite

Écosse

Fiche Technique

Nom	Hendrick's Gin
Type	Gin
Format	0,70 l
Teneur en alcool	44.0% par volume
Pays	Royaume-Uni
Région	Écosse
Fournisseur	Hendrick’s
Origine	Girvan (Royaume-Uni)
Allergènes	Contient des sulfites