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Gulfi Sicile

Gulfi

Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2024

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Disponibilité immédiate
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
Vieillissement Environ 7 mois sur ses propres levures dans des cuves en acier. Maturation en bouteille pendant 1 à 2 mois. Commercialisation au mois de juin de l'année suivant la récolte.
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Description

Le Cerasuolo di Vittoria est un vin rouge à la tradition forte et ancienne, qui joue son identité sur la combinaison de la force du Nero d'Avola et de la douceur du Frappato, un cépage principalement cultivé dans la zone AOCG, la première et actuellement la seule AOCG sicilienne.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges frais, de pêche et de griotte avec de subtiles nuances florales.

Colore

Couleur

Rouge cerise profond aux légers reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère harmonieux et élégant.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Il accompagne bien les viandes blanches, le thon et les plats de poisson élaborés.

Viande
Fromages
Volaille
Porc
Poisson maigre

Producteur
Gulfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 40
En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Gulfi

Nom Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2024
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Gulfi
Origine Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Climat Méditerranéen tempéré. Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire - argileux.
Plantes par hectare 8000
Rendement par hectare 60 quintaux/hectare
Vinification Les raisins sont récoltés fin septembre pour le Nero d'Avola et pendant la première semaine d'octobre pour le Frappato. Ils sont vinifiés en rouge séparément, avec une brève macération du moût avec les peaux, à température contrôlée et réunis à la fin de la fermentation alcoolique.
Vieillissement Environ 7 mois sur ses propres levures dans des cuves en acier. Maturation en bouteille pendant 1 à 2 mois. Commercialisation au mois de juin de l'année suivant la récolte.
Allergènes  Contient des sulfites