Gravner
Gravner Ribolla 2016
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Mis en bouteille en lune descendante sans clarification ni filtration. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Gravner
De ce vignoble
- Année de création: 1901
- Oenologue: Francesco (Josko) Gravner
- Bouteilles produites: 34.000
- Hectares: 15
Josko Gravner produit des vins d'une qualité extraordinaire à Oslavia (Gorizia), à la frontière entre l'Italie et la Slovénie ; il est l'un des premiers à combiner la biodynamie, la passion et la recherche de la perfection avec la vinification traditionnelle.
Josko Gravner prône une vinification purement naturelle, avec des cuves ouvertes, une macération prolongée sur la peau sans levures, sans ajout de dioxyde de soufre et sans contrôle de la température. Il utilise à la fois de grands fûts de chêne et des amphores enterrées (une technique utilisée par les anciens il y a environ 4 000 ans) pour élaborer ses vins. Josko déclare : "Je suis convaincu que le vin est un produit de la nature, et non de l'homme, dont le rôle est donc d'accompagner son processus de maturation, en évitant toute intervention artificielle." Chaque bouteille de Gravner témoigne de la beauté pure de cette philosophie. Lire la suite
Josko Gravner prône une vinification purement naturelle, avec des cuves ouvertes, une macération prolongée sur la peau sans levures, sans ajout de dioxyde de soufre et sans contrôle de la température. Il utilise à la fois de grands fûts de chêne et des amphores enterrées (une technique utilisée par les anciens il y a environ 4 000 ans) pour élaborer ses vins. Josko déclare : "Je suis convaincu que le vin est un produit de la nature, et non de l'homme, dont le rôle est donc d'accompagner son processus de maturation, en évitant toute intervention artificielle." Chaque bouteille de Gravner témoigne de la beauté pure de cette philosophie. Lire la suite
| Nom | Gravner Ribolla 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Gravner |
| Composition du sol | Calcaire de Marly |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4.000/9.000 |
| Rendement par hectare | 24 q. |
| Récolte | Fin septembre |
| Vinification | Vinifié en amphore pendant 7 mois sans ajout de levures sélectionnées, sans contrôle de température. |
| Vieillissement | Mis en bouteille en lune descendante sans clarification ni filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |