Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature

Perlage

Chaîne de bulles très délicates.

Parfum

Fraîcheur mentholée (menthe fraîche, eucalyptus) d'abord, puis citron, écorce d'orange et verveine en arrière-plan. Un Meunier qui picote fruits rouges, fruits noirs et épices. Il nous prépare à un vin très délicat grâce à l'épanouissement progressif de ses arômes (coing, infusion, fleurs des prés, pâte d'amande, mandarine) tout en finesse.

Couleur

Couleur jaune bouton d'or avec des reflets jaunes pâles.

Goût

Avec une bouche onctueuse, c'est un vin qui offre une belle richesse en bouche, avec un caractère ample et légèrement salin. Un vin qui a tout pour plaire : il est maigre, rond, fruité, direct, salé et d'une belle finale. L'élevage en fûts de chêne complète et exalte les qualités des couches de sol sous-jacentes qui font ressortir les délicats arômes de fruits. L'élégance exotique se marie avec une sensation plus terreuse et des nuances de minéralité complétées par une finale harmonieuse. La délicatesse et la pureté sont la signature d'un processus de vinification au service de la terre, de la vigne et du vin.