Gorgo
Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2023
Autres années :
2024| Dénomination | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Cortese, Garganega |
| Vieillissement | Seulement en acier, puis il est mis en bouteille et ensuite a lieu l'évolution en bouteille. |
| Autres années | 2024 |
Description
« Summa » signifie littéralement la « partie la plus haute », mais aussi la collection, la synthèse. C'est ainsi que l'entreprise veut raconter son histoire, comme une synthèse de son expérience pour valoriser le territoire, ses expressions variétales ainsi que sa force minérale.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1975
- Oenologue: Roberta Bricolo
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 53
La cave qu'elle représente est une réalité historique de la région de Vérone, mais le chemin parcouru pour y parvenir nous aide à comprendre la vie de personnes habituées à faire des choix courageux. Les parents de Roberta, en effet, ont décidé d'abandonner complètement leurs activités familiales respectives pour poursuivre ensemble le rêve d'une cave, s'investissant ainsi corps et âme dans cette aventure. Le courage et l'imagination de Roberto ont complété l'élégance et la détermination d'Alberta, réussissant à faire valoir leurs vins dans la région de Vérone et, plus tard, dans des contextes internationaux plus larges depuis les années 1980, tout en devenant les interprètes et les précurseurs du concept moderne d'hospitalité, en éprouvant le plaisir véritable et généreux d'accueillir dans le domaine viticole les hôtes qui souhaitaient en faire l'expérience et en connaître les visages. L'histoire aventureuse et passionnée des parents a également accompagné des choix importants dans la vie de leur fille. Après avoir grandi à la campagne et terminé ses études classiques à Vérone, Roberta s'est en effet lancée dans une carrière d'avocate, avant d'imaginer de plus en plus la vie d'un vigneron et de décider à son tour que la cave était sa voie. Sa passion pour le vin et tout ce qui l'entoure devient presque sanguine et influence ses choix personnels en matière de style et d'éthique. Lire la suite
| Nom | Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Custoza DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cortese, Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Gorgo |
| Système de culture | Guyot et Cordon de Royat, à Custoza et Sommacampagna (Verona). |
| Récolte | Tardive (à l'exclusion de la variété Trebbianello, 5%). Nous attendons la première et la deuxième semaine d'octobre pour récolter afin d'obtenir une longue maturation phénolique (concentrique) dans le vignoble. La récolte des raisins est manuelle et nécessite également une sélection minutieuse des grappes mûres en parfait état. |
| Vinification | Les raisins sont fermentés ensemble pour exprimer pleinement le caractère du terroir. La fermentation a lieu à froid, avec un long repos sur des levures naturelles jusqu'en mai. |
| Vieillissement | Seulement en acier, puis il est mis en bouteille et ensuite a lieu l'évolution en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |