Girlan
Gewurztraminer Aimè 2024
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves inox sans fermentation malolactique pendant 6 mois. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Gewurztraminer Aimè 2024 |
| Parfum | Intense et aromatique. |
| Goût | Caractère ample et doux. |
| Accords | Nous le recommandons en association avec des crustacés, des fromages savoureux et des desserts tels que le strudel. Il est également intéressant de l'associer à des plats épicés ou à des créations aigre-douces d'inspiration asiatique. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Son bouquet intense et aromatique, son caractère ample et onctueux appellent des plats à la saveur prononcée.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Girlan
De ce vignoble
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
La cave Girlan a été fondée en 1923 sur une ferme historique du XVIe siècle. À l'époque, 24 vignerons ont posé la première pierre de ce qui allait devenir la cave actuelle. Derrière les murs de l'ancienne tradition et dans les couloirs complexes de la cave se cachent les secrets d'une technologie de vinification de pointe et les conditions idéales pour le vieillissement de nos vins. Aujourd'hui, environ 200 familles de vignerons, réparties sur une surface de vignoble d'environ 230 hectares, dans les meilleures zones de production de l'Oltradige et de la Bassa Atesina, travaillent avec beaucoup de dévouement et de motivation. L'œnologue Gerhard Kofler entretient une relation personnelle étroite avec les viticulteurs, qu'il conseille pendant la période de végétation. C'est grâce à cet échange fructueux d'expériences que les bases sont jetées pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Les vins sont parmi les plus primés de la région et sont disponibles dans 40 pays à travers le monde.
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| Nom | Girlan Gewurztraminer Aime 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Origine | Cornaiano (BZ) |
| Rendement par hectare | 56 hl |
| Récolte | La récolte se fait manuellement dans de petits récipients pour le transport jusqu'à la cave. |
| Vinification | Après une courte macération et un foulage en grappes entières, le débourbage s'effectue par sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée en cuves inox. |
| Vieillissement | Sur lies fines en cuves inox sans fermentation malolactique pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |