Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo Liste Magnum 2016
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Après soutirage, la fermentation malolactique a lieu pendant 15 jours à une température constante de 22 °C. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois. |
Récompenses
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2016
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2016
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2016
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2016
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2016
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2016
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2016
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1761
- Oenologue: Simone Borsari
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 40
Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.
La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
| Name | Giacomo Borgogno Barolo Liste Magnum 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Story | Né il y a environ 11 millions d'années par l'érosion des sols sus-jacents, sa composition est légèrement différente des autres sols du Langa. En effet, il acquiert une complétude de macro et micro éléments qui confèrent au futur vin une complexité et une longévité inégalées. |
| Climate | Altitude : 270-330 m. Exposition : sud/sud-est. |
| Soil composition | Marnes argileuses calcaires, riches en squelette. |
| Cultivation system | Guyot modifié (arc). |
| Plants per hectare | 4000 |
| Harvest | Deux premières semaines d'octobre. |
| Wine making | Fermentation spontanée sans levure ajoutée pendant environ 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en chapeau immergé pendant environ 40 à 60 jours à 29 °C. |
| Aging | Après soutirage, la fermentation malolactique a lieu pendant 15 jours à une température constante de 22 °C. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |
