Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois. |
| Autres années | 2012 , 2019 |
Récompenses
-
2017
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2017
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Année de création: 1761
- Oenologue: Simone Borsari
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 40
Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.
La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
| Name | Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Origin | Barolo (CN) |
| Climate | Altitude : 270-330 m. a.s.l. Exposition : Sud / Sud-Est. |
| Soil composition | Marnes argileuses calcaires, riches en squelette. |
| Cultivation system | Guyot modifié (arc). |
| Plants per hectare | 4000 |
| Harvest | Début octobre. |
| Fermentation temperature | 22-29 °C, |
| Fermentation | environ 12 jours. |
| Wine making | Fermentation spontanée sans levure ajoutée pendant environ 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en chapeau immergé pendant environ 40 à 60 jours à une température de 29 °C. Après soutirage, la fermentation malolactique est déclenchée pendant 15 jours à une température constante de 22 °C. |
| Aging | Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois. |
| Year production | 6666 bouteilles |
| Allergens | Contains sulphites |
