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Castello Pomino - Frescobaldi Toscane

Castello Pomino - Frescobaldi

Frescobaldi Castello di Pomino Pomino Bianco 2024

Blanc tranquille

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Castello Pomino - Frescobaldi Toscane
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Pomino DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Chardonnay, Pinot Bianco
Vieillissement 4 mois en acier, 1 mois en bouteille.
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Description

En 1855, des vignes de Chardonnay et de Pinot Bianco ont été plantées pour la première fois en Toscane. Aujourd'hui encore, ces vignes sont les interprètes de la fraîcheur et des arômes de ce vin, qui provient de la terre de Castello di Pomino, une zone des Apennins au microclimat unique, frais et ventilé.

Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet est tout aussi souple, de délicates notes florales s'harmonisent bien avec les notes fruitées. Les fleurs blanches, la pomme verte, la poire, le pamplemousse et les innombrables facettes des agrumes reviennent, ce qui donne un nez extrêmement équilibré.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant aux délicats reflets dorés.

Gusto

Goût

La bouche est agréablement fraîche et souple à la fois. Sensation aromatique persistante et longue.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Castello Pomino - Frescobaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1400
  • Oenologue: Nicolò D'Afflitto
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 108
Le Castello Pomino est un joyau caché parmi les domaines Frescobaldi. Il se révèle à ceux qui traversent les premiers bois des montagnes florentines, avec des vignes qui grimpent jusqu'à 700 mètres d'altitude. Le château date du XVIe siècle et s'est distingué dès le début par l'excellence de son emplacement. Le témoignage le plus probant remonte à 1716, lorsque le grand-duc Cosimo III de Médicis identifia les quatre territoires toscans les plus aptes à produire des vins de qualité. Le document, considéré comme le précurseur des vins DOC modernes, mentionne en effet le territoire de Pomino avec le Chianti, le Carmignano et le Val d'Arno di Sopra.

Depuis cette date, les vins du Castello Pomino ont remporté de nombreuses récompenses : ils ont été primés en 1873 lors de l'exposition universelle de Vienne et ont obtenu en 1878 la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris, la plus haute reconnaissance internationale de l'époque. Aujourd'hui, le Castello Pomino est toujours synonyme de tradition viticole toscane, alliée à une volonté d'innovation et à un savoir-faire d'expert. Eclat et minéralité pour une signature toscane. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello Pomino - Frescobaldi

Nom Frescobaldi Castello di Pomino Pomino Bianco 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Pomino DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Bianco
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello Pomino - Frescobaldi
Origine Localité Pomino - Rufina (Florence)
Climat Altitude: 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Récolte Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin. L'attention apportée dans le vignoble ainsi que le traitement ultérieur dans la cave contribuent à un haut niveau de qualité. Dès leur entrée dans la cave, les raisins et donc le moût sont traités en évitant au maximum le contact avec l'oxygène.
Vinification Les cycles de pressurage sont choisis pour permettre une extraction douce des moûts. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier et 15% dans des barriques en chêne français, tout cela à température contrôlée. À la fin de son processus de production, le Pomino Bianco est affiné en bouteille pendant quelques mois.
Vieillissement 4 mois en acier, 1 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites