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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Franz Haas

Franz Haas Manna 2023

Blanc tranquille

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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
€27,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages Chardonnay, Kerner, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins jeunes sont assemblés pour favoriser la combinaison et l'harmonisation des différentes composantes aromatiques. Après une période d'environ dix mois sur lies fines, le vin est mis en bouteille et son élevage se poursuit pendant quelques mois.
Année 2023
Nom du Produit Manna 2023
Couleur Dans sa jeunesse, le vin présente des notes jaunes dorées, tandis qu'après quelques années de maturation, des tons dorés intenses apparaissent.
Parfum Grâce à ses caractéristiques particulières, Manna séduit par un bouquet complexe et étagé qui rappelle des notes de sureau, de pistache et de pétales de rose.
Goût Il impressionne par sa complexité et sa concentration, combinées à une douce élégance et à une structure minérale. Manna est un vin polyvalent, il ne sera jamais le même au fil du temps, mais les différents cépages lui donnent toujours des notes différentes et la forte proportion de Riesling l'aide à rester vivant au fil des ans.
Accords Manna s'exalte lorsqu'il est associé à des plats nobles et raffinés. Il est fascinant de voir comment le vin s'adapte à différents plats, en particulier à la cuisine japonaise, c'est-à-dire aux sushis et aux sashimis, en se renouvelant constamment grâce à sa profondeur et à sa structure aux multiples facettes.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

La Manna, un vin très particulier que Franz a dédié avec sa première sortie en 1995 à Maria Luisa, est une cuvée de Riesling, Chardonnay, une partie de Gewürztraminer et un petit pourcentage de Sauvignon Blanc ; avec le millésime 2013, une partie de Kerner a été ajoutée, réduisant les pourcentages de Riesling et de Gewürztraminer.

Détails

Profumo

Parfum

Grâce à ses caractéristiques particulières, Manna séduit par un bouquet complexe et étagé qui rappelle des notes de sureau, de pistache et de pétales de rose.

Colore

Couleur

Dans sa jeunesse, le vin présente des notes jaunes dorées, tandis qu'après quelques années de maturation, des tons dorés intenses apparaissent.

Gusto

Goût

Il impressionne par sa complexité et sa concentration, combinées à une douce élégance et à une structure minérale. Manna est un vin polyvalent, il ne sera jamais le même au fil du temps, mais les différents cépages lui donnent toujours des notes différentes et la forte proportion de Riesling l'aide à rester vivant au fil des ans.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Manna s'exalte lorsqu'il est associé à des plats nobles et raffinés. Il est fascinant de voir comment le vin s'adapte à différents plats, en particulier à la cuisine japonaise, c'est-à-dire aux sushis et aux sashimis, en se renouvelant constamment grâce à sa profondeur et à sa structure aux multiples facettes.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Franz Haas
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: Stefano Tiefenthaler
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 60
Nous avons toujours travaillé pour exprimer la meilleure qualité des vins que nous produisons. La cave a été fondée en 1880 et a été transmise depuis huit générations au fils aîné de la famille, qui a l'honneur et la responsabilité de porter toujours le même nom, Franz. Franz Haas n'est pas seulement une cave, ce n'est pas seulement une marque. Franz Haas, c'est un homme, une famille qui produit du vin depuis sept générations et qui, depuis sept générations, met sa philosophie de vie dans le vin : la recherche inlassable de la perfection. Chaque Franz Haas a sa propre touche et son propre style. Pour faire de grands vins - selon Franz Haas - il faut de la science et des calculs, mais c'est l'amour, la passion et la détermination qui leur donnent du caractère et de la profondeur. Il faut de l'art, celui que l'on a dans le sang, un génie créatif aimant comme celui de Franz Haas VII, qui dirige aujourd'hui le domaine viticole avec son équipe. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Franz Haas

Nom Franz Haas Manna 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Chardonnay, Kerner, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Franz Haas
Climat Altitude : 350 - 800 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Les sols, très différents, sont d'origine dolomitique, porphyrique, sablonneuse et marneuse et sont orientés au sud-ouest.
Rendement par hectare 45 - 55 hl
Récolte En raison des différentes périodes de maturation, les raisins sont récoltés et traités séparément.
Vinification Le chardonnay et le sauvignon blanc fermentent en barriques, tandis que le riesling, le gewürztraminer et le kerner fermentent en cuves d'acier.
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins jeunes sont assemblés pour favoriser la combinaison et l'harmonisation des différentes composantes aromatiques. Après une période d'environ dix mois sur lies fines, le vin est mis en bouteille et son élevage se poursuit pendant quelques mois.
Allergènes  Contient des sulfites