Granato 2022

Description

Vin rouge tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Elisabetta Foradori. 100 % Teroldego. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né d'une profonde compréhension des rythmes de la nature et du désir de préserver l'authenticité du cépage. Fermentation en grandes cuves ouvertes. Élevage de 24 mois en fûts de chêne. Le nez est résolument fruité, avec d'agréables notes de cerise et de mûre, rehaussées par des nuances boisées dues à l'élevage. Robe rouge rubis. Ample et intense, il offre en bouche une note minérale et une finale fruitée.

Détails

Parfum

Le nez est entièrement joué sur des notes rappelant le fruit, d'où émergent d'agréables sensations de cerise et de mûre, rehaussées par des touches plus boisées dues à l'élevage.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Intense, large, caractérisé par une veine minérale et une gorgée avec un arrière-goût fruité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Elisabetta Foradori

De ce vignoble

• Année de création: 1901
• Oenologue: Emilio Zierock Foradori
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 29

Notre connaissance des rythmes et des cycles de la nature s'est perfectionnée au fil du temps grâce à l'observation : chaque saison nous apporte de nouvelles choses, chaque jour nous enseigne et nous fait comprendre. Nous avons appris à écouter pour saisir les subtiles différences qui existent dans la nature, nous avons appris à préserver la sincérité du caractère du raisin dans l'expression de son lieu d'origine. Nos gestes agricoles sont ainsi élevés au rang de créativité : nous avons la tâche et le privilège de nous lever chaque matin et d'être libres de travailler selon le message que la terre veut bien nous transmettre à ce moment-là. Nous récoltons les raisins de 29 hectares de vignobles - 70 % de Teroldego, 15 % de Manzoni Bianco, 5 % de Nosiola et 10 % de Pinot Grigio - pour produire une moyenne de 180.000 bouteilles par an : 50 000 de Foradori, 20 000 de Granato, 20 000 de Fontanasanta Manzoni Bianco, 10 000 de Fontanasanta Nosiola, 10 000 de Fuoripista Pinot Grigio, 10 000 de chacun des vignobles Sgarzon et Morei et 50 000 de Lezèr. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Foradori Granato 2022
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Teroldego
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elisabetta Foradori
Origine	Commune de Mezzolombardo, Morei, Vignai, Sgarzon, Cesura, Regin : diverses parcelles d'une superficie totale de 5 hectares
Composition du sol	Sol alluvial, graveleux et caillouteux.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	6000
Vinification	Fermentation en grandes cuves ouvertes.
Vieillissement	24 en fûts de chêne.
Allergènes	Contient des sulfites