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  • Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Magnum 2018
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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Elisabetta Foradori

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Magnum 2018

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé

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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
€50,00
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Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Manzoni Bianco
Vieillissement En fûts d'acacia pendant 12 mois.
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Description

Le coteau au-dessus de Trente, avec ses sols argilo-calcaires, accueille le Manzoni Bianco et fait mûrir ses raisins à la fin du mois de septembre. C'est ainsi que ce croisement, né de l'union du Riesling rhénan et du Pinot Bianco, parvient à exprimer le caractère des vignobles de Fontanasanta. Sa capacité à évoluer dans le temps exige de la patience ; le Fontanasanta Manzoni Bianco est un vin qui racontera son histoire au moins deux ou trois ans après la récolte.

Récompenses

  • 2018

    97

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez montre une intensité fruitée très profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Corsé, équilibré, avec une gorgée satisfaisante, caractérisé par un léger arrière-goût minéral.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Elisabetta Foradori
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Emilio Zierock Foradori
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 29
En 1999, une nouvelle cave à vin a été construite, creusée sous l'ancienne grange et réservée exclusivement au vieillissement du Teroldego. Les petits tonneaux sont empilés en forme de pyramide et sont immergés dans un climat idéal grâce à l'enduit d'argile. Le vin mûrit dans du bois reposant sur des graviers provenant du lit du fleuve Noce. Le mur d'entrée de la cave est constitué de grandes pierres polies dont la beauté attire les visiteurs. La combinaison du chaud et du froid, du commun et de l'inhabituel, du simple et du raffiné, et le maintien d'un juste équilibre entre la nature et la culture sont les caractéristiques de ce lieu. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elisabetta Foradori

Nom Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Magnum 2018
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2018
Format 1,50 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Manzoni Bianco
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Elisabetta Foradori
Origine Mezzolombardo (TN)
Composition du sol Argileux - calcaire.
Vinification Fermentation avec macération pelliculaire dans des cuves en ciment.
Vieillissement En fûts d'acacia pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites