Fontanafredda
Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2023
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Commence dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 6 à 10 mois, à l'exception d'une petite partie qui mûrit dans des amphores en terre cuite pour mettre en valeur les caractéristiques du sol, et se termine en bouteille pendant au moins deux mois. Le vin atteint son apogée au printemps suivant et reste pleinement appréciable, en constante évolution, pendant les 5 à 10 années qui suivent la récolte. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2023 |
| Couleur | Rouge rubis plus ou moins intense selon les millésimes. |
| Parfum | Dès son jeune âge, il présente un merveilleux bouquet plein de surprises : les tanins soyeux permettent à ce vin d'exprimer toutes les qualités typiques du Nebbiolo. Grâce à son terroir, un profil fruité exceptionnel avec un soupçon d'épices est immédiatement perceptible. |
| Goût | En bouche, il est profond et doux, mais aussi épicé et équilibré, avec des tanins vibrants et une grande persistance en fin de bouche. Tout au long de sa vie, le dénominateur commun est et sera toujours son grand plaisir et le grand équilibre donné par le terroir dans lequel il est né. |
| Accords | Capable d'exalter les produits typiques du territoire dont il est originaire, comme la truffe d'Alba, ce vin est excellent en compagnie de plats de viande principaux, comme le bollito piémontais ou les typiques Emapanadas argentines. C'est un compagnon idéal pour les charcuteries et les fromages moyennement affinés, mais aussi pour les entrées, comme les célèbres lasagnes à la bolognaise. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Nebbiolo d'Alba DOC rouge, 14 % vol., produit par Fontanafredda, millésime 2023. Un vin né au cœur des Langhe, à Serralunga d'Alba, d'un domaine viticole imprégné d'amour et de passion pour son terroir. Fermentation avec macération de 14 à 15 jours à 28 °C. Élevage de 12 mois en barriques de chêne d'Allier, puis de 6 à 7 mois en bouteille. Arômes de bouquets floraux et de fruits des bois. Robe rouge rubis, d'intensité variable selon le millésime. Ce vin se caractérise par son bouquet, annoncé par sa couleur et renforcé par sa personnalité, qui s'affirme en bouche avec une fraîcheur vive et sèche.
Récompenses
-
2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Alba, localité de Biancardi |
| Climat | Altitude : 200-300 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est et Sud-Est. |
| Composition du sol | Marnes de Sant'Agata alternant avec des grès de Diano d'Alba, avec présence de sables grossiers et d'argiles mixtes. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Dix premiers jours d'octobre |
| Température de fermentation | 24-28 °C |
| Fermentation | 12 5 jours. |
| Vinification | Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, en alternant des couches de moût égrappé (50 %) et de raisins entiers pour les 50 % restants, tels qu'ils sont récoltés sur la vigne, à une température contrôlée (24-28 °C) pendant une période moyenne de 12 5 jours, puis la fermentation se termine après le pressurage pendant 4-5 jours supplémentaires. |
| Vieillissement | Commence dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 6 à 10 mois, à l'exception d'une petite partie qui mûrit dans des amphores en terre cuite pour mettre en valeur les caractéristiques du sol, et se termine en bouteille pendant au moins deux mois. Le vin atteint son apogée au printemps suivant et reste pleinement appréciable, en constante évolution, pendant les 5 à 10 années qui suivent la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |