Fontanafredda
Langhe Riesling Marin 2022
| Dénomination | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant environ un an, puis mise en bouteille et affinage supplémentaire en bouteille pendant environ 24 mois (3 ans en bouteille). |
- Arômes: notes de pêche blanche, d'agrumes et de romarin avec une évolution hydrocarbonée typique
- Palais: acidité vive mais élégante, sapidité prononcée et finale longue et vibrante
- Terroir: vignobles à Castino et Serravalle Langhe jusqu'à 600 mètres, exposition ouest et sud-ouest
- Vinification: vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage à froid et fermentation contrôlée
- Élevage: séjour sur lies fines et vieillissement en bouteille pour mettre en valeur l'énergie et la minéralité
Description
Quel style de vin est-ce?
Le Langhe Riesling Marin de Fontanafredda est un blanc d'appellation Langhe au profil vibrant, qui se présente dans une robe jaune paille enrichie de reflets verdâtres et annonce un bouquet où s'entremêlent des notes de pêche blanche et d'agrumes avec de légères touches de romarin. Son excellente aptitude au vieillissement favorise le développement des notes d'hydrocarbures typiques du Riesling. Au palais, la dégustation est guidée par une acidité marquée qui enveloppe les sens sans être agressive, équilibrée par une profonde sapidité qui offre une finale longue et tendue. Cette proposition piémontaise au caractère rigoureux, élevée sur lies fines, convient également aux régimes végétaliens.
D'où vient-il?
Les raisins Riesling sont cultivés au Piémont, dans les territoires de Castino et Serravalle Langhe. Les vignobles sont conduits en Guyot et bénéficient d'une exposition optimale à l'ouest et au sud-ouest, s'élevant jusqu'à six cents mètres d'altitude. Cette position garantit un microclimat idéal pour une maturation progressive, préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Le sol est composé de marnes calcaro-argileuses alternant avec des couches de sable et de grès. Cette riche matrice géologique confère au vin une nette empreinte minérale, se traduisant par une salinité particulière qui définit précisément son identité dans le contexte des Langhe.
Comment est-il produit?
Les vendanges manuelles sont effectuées avec soin pour préserver l'intégrité des grappes. À la cave, le pressurage direct précède le débourbage statique à froid et la fermentation. Le processus se poursuit par un élevage méticuleux sur lies fines et une évolution attentive en bouteille, étapes essentielles pour exalter la pureté aromatique et l'énergie gustative. Ce travail confère au vin une vibrante tension saline.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Langhe Riesling Marin 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Castino, Serravalle Langhe (Langhe, Piémont, Italie) |
| Climat | Altitude: 650 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Ouest, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Argiles blanches et couches de pierres arénacées |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5 000 plantes/ha |
| Récolte | Fin septembre - début octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles en petites caissettes, pressurage direct, débourbage statique du moût, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines et maturation en bouteille. |
| Vinification | Les raisins livrés en caissettes de 20 kg sont directement pressés pour obtenir le moût qui, après un débourbage statique de 24 heures à 10 °C, est mis en fermentation. À l'issue de la fermentation, l'élevage sur lies fines est réalisé pendant 4 mois. La mise en bouteille est effectuée avant l'été. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant environ un an, puis mise en bouteille et affinage supplémentaire en bouteille pendant environ 24 mois (3 ans en bouteille). |
| Allergènes | Contient des sulfites |